Александр Каханков
Путевой отчет
о грибной ситуации
1-2 сентября 2003г.,
Тольятти - Алатырь - Тольятти
Наконец-то удалось вырваться за пределы моего домашне-рабочего пути (Тольятти-Самара) для проверки, а как же ТАМ У НИХ с грибами? Ездил с супругой за сыном Евгением в Алатырь, славный город, основанный еще Иваном Грозным в одном из его военных походов на Казань. Дорога туда: Тольятти, Дмитровград, Ульяновск, Сурское, Алатырь (400км). Там, в Свято-Троицком мужском монастыре, мой Евгений отдыхал от институткой учебы и проходил трудотерапию на стройке Рождественского скита, принадлежащего монастырю.
На скиту и вокруг расположено подсобное хозяйство, коровник, курятник, пчельник, овощной огород, пруд (сделан монахами) с рыбами, поля зерновых, и пр.,пр. Все растет, цветет, плодоносит, зреет, доится, качается (в смысле мед) на удивление урожайно. Приятно видеть пример образцового общего хозяйства, которое возможно и без коммунистической идеологии, и не подвержено растлевающей заразе либерально-буржуазных отношений (где только деньги решают все). Мир, труд, покой, святое место, даже Патриарх посетил в 2001г. Не обходится и без печальных происшествий. Местный красавец бычок, крутого нрава, вырос, и проявил характер прямо-таки коварный. Взял манеру подкарауливать в засаде пастухов и неожиданно нападать, на рога поднимать. Говорят, в его бычью молодость прежний пастух, вольнонаемный трудник, бил сильно и его, и коров. Решено с круторогим расстаться.
И, собственно, о грибах. По дороге туда продавали редко. Подосиновики, подберезовики (120-100 руб. ведро), лисички (крупные), свинушки (почти за дарма). Грибы крупные, чувствуется редкость дождей, - почти все с подсохшими, и даже растрескивающимися шляпками, но молодые очень даже свеженькие. Перед самым Алатырем заскочил на минутку в посадку березовую, которых ам не меряно, и сразу же наткнулся на красавец подберезовик (Leccinum scabrum), чистый, плотный, взрослого размера. Поскольку торопился (солнце к закату), искать больше не стал. В монастыре перед трапезной как раз заканчивали чистку грибов, сколько успели. В основном подберезовики и белые. Говорят - полно в местных лесах. Заготавливают во всех видах, маринуют в рассоле, собственном соку, закатывают жареные в масле, солят, сушат. Не хватает рук на обработку, бывает отдают (угощают) гостям.
Наговорившись с сыном о делах и событиях монастырских и о своих рабочих, завалились спать с твердым намерением с раннего утра сделать вылазку в лес. И, как это бывает, когда очень хочется, не удалось. Дела суетные с самого утра отвлекли, потом решал проблему со спускающими сразу двумя колесами, осталось времени только на обратный путь. Решено было сделать несколько заскоков в посадки и лес по дороге. Супруга отделилась решила возвращаться другой машиной со знакомыми. А с нами возвращался наш сосед, молодой парень, Альбертас, в крещении Давид, тоже страстный грибник, в лесу, как дома.
Перед Сурским заскочили в березовую четырехрядную посадку. Подберезовики (Leccinum scabrum) порадовали. От совсем маленьких до взрослых, старых нет, червивых нет, почти по полной корзине (собирали в две), учитывая ограниченность времени. Свинушки не меряно. За ней надо с мешком ходить. От совсем молоденьких, до старых, растрескавшихся переростков. И такая крутая, мясистая, не похожая на нашенскую, что я сначала подумал, что не тонкая (Paxillus involutus), а толстая (Paxillus atromentosus), которую я в жизни не видел. Окончательно разобрался дома по споровому порошку.
Дождевиков сытных, крепких (пока вид не определил), полно. Голова на ножке, ножка крупная, высокая, снизу толще, к голове тоньше. Один, прямо под белый гриб формой ножки подделывается, только цвет выдает другую пищевую категорию. Многие с глубокими трещинами в голове (не понял от жары, или от сытости) раскрывают белое плотное нутро 090204.jpg.
Встретилась новая рядовка 090205.jpg. Растет группами сросшихся грибов по кругу. Весь гриб светло-серого цвета. Шляпка мясистая, круто выпуклая. Пластинки частые, с промежуточными, темнее мякоти. Ножка крупная, сужающаяся к шляпке, сплошная. Мякоть белая, плотная, в ножке слабо волокнистая. Внизу ножки нескольких грибов могут быть сросшиеся в одно тело. Пахнет приятным грибным запахом. Споровый порошок не определился. То ли не высыпался, то ли прозрачный. Таких грибов местами уйма. Было бы время и место, набрали бы еще по корзине. Взяли по нескольку сростков для образца.
Далее еще трижды заскакивали в лес. Пытались найти белый гриб. Но неудачно. Один белый более-менее, два червивых, и все. И опять новые для меня грибы. В одном месте наскочили на россыпи валуя (Russula foetens). Никогда не видел раньше, а как увидел молодой, круглый, сразу никаких сомнений 090206.jpg. Настолько узнаваем по картинке из книжки Ю.Семенова, что просто удивительно. Который раз восхищаюсь художником, удивительная передача внешнего вида многих грибов, именно в плане узнаваемости. Но, к сожалению, этот слой валуев свое отжил. Было полно огромных дозревающих или гнилых переростков. Взял десяток запоздало выскочивших молодых, нераскрывшихся, попробую посолить. И еще новые для меня - млечник нейтральный (Lactarius quietus); мухомор порфировый (Amanita porphyria); поплавок желто-коричневый (Amanita fulva). Широкими кругами хороводит рядовка белая (Tricholoma album), с одного круга можно было бы корзину набрать, жаль, несъедобная.
От Ульяновска поехали другим путем, по дороге на Сызрань, а оттуда по М5 на Тольятти. Надеялся на березовую, светлую рощицу, где был три года назад. Но, увы. Роща с тех пор поросла какой-то высокой травой, кустами. В результате пара хилых подберезовиков, одинокий дохленький белый, и все. На остальном безостановочном пути до дома рассуждали о легкомысленном отказе купить ведро белых в Прислонихе. Но с учетом, что это была лишь разведка, поездка удалась.
А больше всего меня порадовало, и явилось самым ценным другое. Мой сын преподнес мне подарок - коробочку с двумя новыми видами, найденными им и бережно сохраненными до моего приезда. Правда, они усохли, стали совсем маленькими, но различить особенности можно. Один он нашел на скиту в посадке. Ежовик, отчетливо просматриваются шипики гименофора. В наших местах такие не растут. Усохший он весь желтовато-коричневатого цвета. Евгений утверждает, что был похож на лисичку сверху. Скорее всего - ежовик желтый (Hydnum repandum), другие по цвету (даже усохшего) не подойдут. Другой гриб он нашел на пиломатериалах. Серого цвета чашечка, с нижней стороны лохматый, а сверху, в чашке шляпки, располагались пластинки гименофора!
Вот такая вот замечательная грибная разведка.
В Ленинградской области 11 августа (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 10 июля (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 2 июля (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 17 июня (Дмитрий Песочинский)
Фотографии грибов в Подмосковье 12-15 июня (Кирилл Быков)
Фотографии грибов в Подмосковье 8 июня (Кирилл Быков)
В Ленинградской области 25 мая (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 21 мая (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 17 мая (Дмитрий Песочинский)
В Чебоксарах 9-11 мая (Сергей Апполонов)
В Подмосковье 9-11 мая (Кирилл Быков)
В Подмосковье 31 августа (Кирилл Быков)
В Подмосковье 24 августа (Кирилл Быков)
В Подмосковье 24 августа (Юрий Семенов)
В Подмосковье 19 августа (Юрий Семенов)
В Подмосковье 11 августа (Юрий Семенов)
В Подмосковье 5 августа (Юрий Семенов)
В Подмосковье 30 июля (Юрий Семенов)
В Подмосковье 20 июля (Юрий Семенов)
В Подмосковье 14 июля (Юрий Семенов)
В Подмосковье 7 июля (Юрий Семенов)
Грибы в Подмосковье 30 июня (Кирилл Быков)
В Подмосковье 29 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 23 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 12-15 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 8 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 1 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 25 мая (Юрий Семенов)
В Подмосковье 9-11 мая (Юрий Семенов)
В Подмосковье 17-18 мая (Юрий Семенов)