Александр Каханков
Отчет о закрытии сезона
12 ноября 2004 года
в окрестностях Тольятти
В это же время в 2002 году...
Так получилось, что сезон я прошляпил. Целенаправленно, по грибы, ходил редко. В основном во время поездок в Самару заскакивал в лес, отводил душу. Но заскоки эти бывали порой весьма удачными.
Так, возвращаясь из Самары в середине октября со своим клиентом, предложил прогуляться размяться в знакомом мне местечке. В результате набрал большой пакет опят и такой же пакет рядовок фиолетовых.
В конце октября (30 числа) предложил маме по моим местам в лесу прогуляться. Мы вместе редко ходим, да и раньше совместные грибные походы как-то не удавались. В этот раз корзину опят набрали. Правда опята не те, что по пням охапками растут, а на подстилке поодиночке. Приходилось прочесывать выбранное местечко челноком.
Кроме опят массовым грибом была, конечно, рядовка фиолетовая, и изрядно говорушки дымчатой нашлось. А говорушки (которые я раньше называл ворончатыми, а теперь буро-желтыми) огромными кольцами хороводы водили. Эти виды составили вторую корзину.
Мицена чистая (Mycena pura) упорно не хотела сходить с арены, и своим побледневшим водянистым видом сбивала с толку, не давая разгадать себя сразу.
В тот день я нашел, что давно хотел попробовать (раньше считал ядовитым), и что давно у нас не встречал, хотя несколько лет назад росли они во множестве, - Ложноопенок кирпично-красный (Nematoloma sublateritium). А тут целое семейство на трухлявом пне, от совсем маленьких до очень взрослых. Я ему обрадовался больше, чем опятам нормальным сбылась мечта, ну скажем человека увлеченного. Дома еще раз перепроверил по книгам не спутал ли с каким действительно ядовитым грибком. Нет, все нормально, даже споровый порошок по цвету подходит. Правда, я бы его назвал не темно-фиолетовый, а темно-шоколадно-фиолетовый. Отварил, поджарил, съел. Это надо пробовать! Он нежней, чем опята, и вкус замечательный.
Полно было коллибий, в которых я не большой знаток, и которых я не большой любитель. Сколько не пробовал отваривать но вкус свежепиленной древесины в наших коллибиях остается. Когда мы переходили молодые сосновые посадки (где кроме коллибий почти ничего не было), вдруг попались несколько прямо-таки гигантских этих коллибий. Шляпки аж сантиметров по 10, широко загнутые краями, темные-темные, почти черные, пластины белые, ножки, как и положено, темные (к низу темнее), но светлее шляпок, и под шляпкой приплюснутые. Я впервые такие огромные и темные увидел. Долго искал по сети что-то подобное, нашел в Google ссылку на сайт В.Степанова, и убедился, что это переросшие Коллибии каштановые (Collybia butyracea).
На удивление, самый конец октября порадовал неожиданными находками. Попались вдруг два свеженьких мухомора красных (Amanita muscaria). Я их, конечно, забрал. Для поднятия иммунитета иногда жую кусочки сушеного, а спиртовая настойка пользуется спросом у знакомых и родственников как наружное средство.
И уже на выходе из леса мы вдруг наткнулись на семейство больших и свежих подгруздков белых (Russula delica). Шесть мясистых товарного вида белянок мы с мамой поделили поровну. Она из них супчик варила, а я засолил вместе с рядовками.
Неожиданностью оказались и три шампиньона лесных гладеньких (Agaricus silvicola), которые очень удачно дополнили грибной аромат в жаренных опятах.
А через две недели 12 ноября возвращался я из Самары, и при мне был фотоаппарат. Ту уж я никак не мог не проведать своих друзей грибных. Уже смеркалось, светлого времени оставалось мало, но несколько фотографий сделать удалось.
Лес смешанный, в основном береза с кленом, местами сосна, дуб, осина, ольха и др.
Самым распространенным грибом была коллибия. Она росла везде, и была настолько разнообразна, что я всех видов и цвета просто не успел снять. Но таких огромных и черных, как прошлый раз встретить не удалось. Думаю, что определить правильно мне удалось только часть из этого обилия, как коллибию каштановую (Collybia butyracea) Остальные коллибии с более светлыми шляпками я не рискнул отнести к тому же виду, но и на коллибию лесолюбивую (Collybia dryophila) они, по-моему, не тянут.Есть предположение, что это коллибия пятнистая (Collybia maculata) - замечание В.Степанова)
Опенок осенний (Armillaria mellea) еще встречается, но уже возмужавший, забуревший , хотя вполне товарного вида. По моему вкусу такие потемневшие от длительного стояния, но еще не жилистые и не порченные, вполне съедобны, что и подтвердилось вечером на сковородке.
Мицена чистая (Mycena pura) продолжает тянуться за поздними грибами, наверно думает, что еще не всех желающих одарила своим ядиком.
Остальные, запечатленные виды, ежегодно встречаемые мной об эту пору и ранее, по имени мне не знакомы, в связи с чем прошу вашей помощи в определении этих видов.
С сентября до ноября растет у нас довольно дружно небольшой белый грибочек. Когда он маленький, то шляпка у него сопливая. Отличительным признаком является нежный розоватый оттенок пластин и ножки на всех стадиях роста.
Другой незнакомец довольно мясистый непохож ни на что, что я знаю.
А вот эту незнакомку с элегантной шляпой я сначала принял за коллибию широкопластинчатую (Megacollybia platyphylla), но потом засомневался, и решил оставить безымянной.Следующая находка совсем интересная. Я даже не помню, встречал ли подобное. Довольно мясистый гриб, еще не перезрелый, особого запаха нет. Часть шляпки какая-то недоразвитая, но не думаю, что такое одностороннее развитие может относиться к признаку вида.
А вот этот незнакомец, который рос в обнимку с говорушкой, выглядел совсем аппетитно. Плотная белая мякоть, сухая шляпка, приятный мучной запах говорили за его съедобность. Но пробовать его я не рискнул.
Следующий неизвестный мне гриб наоборот сероватым низом и белым налетом аппетит не вызывал. (Приношу извинения за нечеткость фотографии все три снимка грибного тыла не удались).Уже на выходе я подобрал несколько говорушек буро-желтых (Clitocybe gilva), а может это говорушка перевернутая (Clitocybe inversa)??? Фотографировал я ее уже дома.
Сезон , наверно, закрыт!
Но всякое бываетС уважением,
Каханков Александр
См. также описания ситуаций с грибами
В Подмосковье, Мытищи 14 ноября (Юрий Семенов)
В Подмосковье 14 ноября (Михаил Карпов)
В Подмосковье, Мытищи 7 ноября (Юрий Семенов)
В Подмосковье, Мытищи 31 октября (Юрий Семенов)
В районе Шумерли 27 октября (Сергей Апполонов)
В районе Шумерли 25 октября (Сергей Апполонов)
В Подмосковье, Мытищи 24 октября (Юрий Семенов)
В Подмосковье 17 октября (Михаил Карпов)
Под Обнинском 2 октября (Вячеслав Степанов)
В Подмосковье, Мытищи 18 октября (Юрий Семенов)
В Подмосковье, Мытищи 10 октября (Юрий Семенов)
В Подмосковье 10 октября (Михаил Карпов)
В Подмосковье, Мытищи 3 октября (Юрий Семенов)
В Калининградской области 27 сентября (Станислав Свиридов)
В Подмосковье, Мытищи 27 сентября (Юрий Семенов)
В Подмосковье, Мытищи 19 сентября (Юрий Семенов)
В Подмосковье 12 сентября (Михаил Карпов)
около Обнинска 12 сентября (Вячеслав Степанов)
В Подмосковье, Мытищи 12 сентября (Юрий Семенов)
В окрестностях Сочи, 1-11 сентября (Кирилл Быков)
В Подмосковье, Мытищи 6 сентября (Юрий Семенов)
В Калининградской области 4 сентября (Станислав Свиридов)
В Подмосковье, Мытищи 29 августа (Юрий Семенов)
около Обнинска 28 августа (Вячеслав Степанов)
В Подмосковье 22 августа (Михаил Карпов)
В окрестностях Тольятти 22 августа (Александр Каханков)
В Подмосковье, Мытищи 19 августа (Юрий Семенов)
Отчет об отпуске, август (Юрий Семенов)
В Подмосковье 8 августа (Михаил Карпов)
В Подмосковье, Мытищи 31 июля (Юрий Семенов)
В районе Шумерли 26 июля (Сергей Апполонов)
В Подмосковье, Мытищи 26 июля (Юрий Семенов)
В Подмосковье, Мытищи 19 июля (Юрий Семенов)
В Подмосковье 18 июля (Михаил Карпов)
в окрестностях Обнинска 15 июля (Вячеслав Степанов)
В Подмосковье, Мытищи 12 июля (Юрий Семенов)
в районе Шумерли 4 июля (Сергей Апполонов)
В Подмосковье, Мытищи 4 июля (Юрий Семенов)
В Подмосковье, Мытищи 29 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье, Мытищи 20 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье, 19-20 июня (Кирилл Быков)
В Подмосковье, Мытищи 14 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье, Мытищи 6 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье, Мытищи 29 мая (Юрий Семенов)
В Подмосковье, Мытищи 23 мая (Юрий Семенов)
В окрестностях Тольятти 23 мая (Александр Каханков)
В Подмосковье, Мытищи 15 мая (Юрий Семенов)
В окрестностях Тольятти 10,14 мая (Александр Каханков)
В Подмосковье, Мытищи 3-8 мая (Юрий Семенов)
В Подмосковье, ст. Столбовая 9 мая (Игорь Терехов)
В Подмосковье 1-4 мая (Кирилл Быков)
В Подмосковье 3 мая (Игорь Терехов)
В ...Италии, конец апреля (Юрий Семенов)
В Подмосковье 25 апреля (Игорь Терехов)
на Урале 23 апреля (Павел Соколовский)
В Подмосковье 19 апреля (Юрий Семенов)
В Подмосковье 18 апреля (Игорь Терехов)
В Подмосковье 4 апреля (Кирилл Быков)