Шампиньон полевой Agaricus arvensis
Форум Назад  Главная  Список видов  Письмо автору	Последнее обновление страницы -

класс Basidiomycetes --> порядок Agaricales --> семейство Agaricaceae --> род Agaricus
	На сайте собрана коллекция фотографий Шампиньона полевого, показывающих гриб на разных стадиях развития All Agaricus arvensis's photographs posted on the site you can see here См.также Заметку на проекте ГИФ
Описание гриба выполнено Ю.Г.Семеновым См. также описание этого гриба у Маури Корхонена

Общие имена Common names	ШАМПИНЬОН ОБЫКНОВЕННЫЙ, ШАМПИНЬОН ТРОТУАРНЫЙ
Шляпка Cap	Шляпка диаметром 8-15 (20) см, сначала эллиптическая, тупо-колокольчатая, усеченно-конусная (характерный признак), с частным покрывалом, закрывающим пластинки, с загнутым краем, затем выпукло-распростертая или распростертая, иногда с волнистым краем и с остатками покрывала по краю, шелковистая, беловатая, кремовая, с возрастом с охряным оттенком, в пораненных местах и от надавливания желтеет (характерный признак).
Пластинки Gills	Пластинки: частые, тонкие, свободные, сначала белые, затем серо-бурые, позднее - темные, черно-бурые, почти черные
Споры Spores	Споровый порошок темно-бурый
Ножка Stem	Ножка: длиной 6-10 см и диаметром 1-2 см, цилиндрическая, ровная, расширенная к основанию, иногда утолщенная внизу, волокнистая, выполненная, с возрастом полая, одноцветная со шляпкой, в основании слабо опушенная, при надавливании желтеет. Кольцо - тонкое, широкое, двухслойное (нижнее короткое с желтоватым краем).
Мякоть Flesh	Мякоть:толстая, плотная, мясистая, белая или желтоватая, на срезе слегка желтеет, с заметным запахом аниса (характерный признак).
Календарь плодоношения Calendar	по многолетним данным Ю.Семенова[1] based on Yuri Semenov's [1] long-term observations Принятые обозначения/Legend - появление единичных грибов/seldom - слои необильного плодоношения/not much - периоды устойчивого, массового плодоношения/a lot Деления на шкале времени соответствуют пятидневкам месяца Ticks on the time axis correspond to the five-day weeks of the month
Обитание Habitat	Обитание:с конца мая до середины октября в основном на открытых пространствах, в садах и парках, на пастбищах, на лесных полянках, в траве, на обочинах дорог, группами, часто, ежегодно
Съедобность Edibility	Вкусный, съедобный гриб (3 категории), используется разнообразно, свежим (отваривание около 10 минут) в первых и вторых блюдах, соленым, маринованным. Считается одним из самых вкусных шампиньонов
Фотографии гриба в Интернете Other photographs of this mushroom in the WEB	Искать фотографии гриба в Интернете как Agaricus arvensis
Замечания Remarks	Сходство: с бледной поганкой, от которой отличается отсутствием вольвы и характерным сильным запахом аниса. По запаху его можно отличить и от ядовитого желтокожего шампиньона, более мелкого и более редкого. От съедобного лугового шампиньона отличается желтоватыми пятнами при надавливании и запахом. Очень большое сходство с шампиньоном отчетливо-клубеньковым, от которого почти ничем не отличается, кроме места произрастания - полевой шампиньон растет в траве, на светлых или открытых местах, а не в еловом лесу на подстилке. Различение последних двух съедобных видов практического значения не имеет - оба одинаково вкусны
Упоминается в отчетах Links to the Informes	Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) на этом сайте упоминается в отчете: Кирилла Быкова от 24.08.2003 г. Юрия Семенова от 07.07.2002 г. Юрия Семенова от 14.07.2002 г. Юрия Семенова от 21.07.2002 г. Юрия Семенова от 04.08.2002 г. Юрия Семенова от 01.09.2002 г. Юрия Семенова от 08.06.2003 г. Юрия Семенова от 23.06.2003 г. Юрия Семенова от 29.06.2003 г. Юрия Семенова от 26.06.2005 г. Юрия Семенова от 16.07.2005 г. Юрия Семенова от 04.07.2006 г. Ирина Ухановой от 17.05.2006 г.