Александр Каханков
Путевой отчет
о грибной ситуации
6 сентября 2003г.,
г.Тольятти
Последние дни августа вдруг потеплело. Днем и так тепло было, но ночью температура падала до 10 град. А тут прямо как летом и ночи теплые стали, и днем пригревает. 1-2 сентября съездил в Алатырь, и туда теплые ночи привез. В день приезда в ночь прошел дождь с грозой, и августовские холодные ночи и там отступили (по крайней мере до третьего числа). Вернулся домой (в Тольятти) со 2-го на 3-е, а с четвертого числа вдруг опять ночи похолодали, аж до 8 градусов. Все понятно, пора за груздями и рыжиками.
В пятницу, как всегда, провозился допоздна, лег в два, встать хотя бы с рассветом поленился, за что и был наказан. Когда подъезжал к моим промысловым ближним местам, народ уже выходил из леса с полными корзинами. Как успел заметить на ходу груздевые и рыжики.
Лес встретил сдержанной тишиной. Птицы почему-то молчали. Наверно обеспокоены превратностями сезонной перелетной судьбы. Осень к нам еще не пришла. Но ее близость угадывается сразу. Все, что могло, в основном отцвело и отколосилось, щедро наградив растительность дозревающими плодами, в том числе массой различных, липнущих к одежде, колючек. Трава чуть пожухла, папоротник сохнет, лес начал редеть, лиственные подбирают осенний колер, и сбрасывают отдельные неудачные пробы листья, еще не осеннего цвета, с зеленью, но тронутые желтизной или багровым румянцем.
Первая же находка внушила надежду подгруздок белый (Russula delica) 090601.jpg. Но, почему-то совершенно один, об эту пору они, обычно, семействами стоят. Рядом ярко белел покрытый плесенью моховик зеленый (Xerocomus subtomantosus). В это время в наших местах моховики уже отходят, редко встретишь. А тут по всему лесу равномерно их разбросало. Правда, все плесневелые, издалека заметны их белые шляпки.
То тут, то там, тоже по всему лесу, развернули свои лепестки дождевики (или порховки?), пока мной не определенные 090602.jpg.
Много разных грибов, на которые я раньше не обращал внимание, а теперь составляет большого труда точно их идентифицировать, например эти два парных соседа 090603.jpg. И внешность знакомая, а вот не удается по моим книгам точно их определить.
Или вот еще рядовка 090605.jpg. И вид съедобный, и пахнет прилично, но определиться с видом не получается.
Но, как говорится, чем дальше в лес+ Всякая интересная, но невзрачная на вид мелочь стоит, а от промысловых грибов одни пеньки. Чувствуется, сбор был массовым (в смысле посетивших лес вчера и сегодня утром людей). Хорошо, груздь черный (Lactarius necator) великолепный маскировщик. Вот срезан большой, а рядом семейку под березой не заметили 090608.jpg.
А чуть дальше, на чистом месте стоял гриб, от вида которого сначала внутри все затрепетало белый?! Но ближайшее рассмотрение разочаровало, не тот! Но тут же новая волна адреналина, здравствуй, дорогой! Один раз года три назад в этом же лесу он мне попадался. Тогда я так и не понял, что это. Ну, думаю, теперь-то я тебя вычислю. Увы. Так и не смог определить. Нет ничего похожего ни в одном известном мне источнике.
Помогите определить! Ведь трубчатых не так и много, неужели крайне редкий вид? 090609.jpg,090610.jpg.
Краткое описание:
Лес березовый с кленом, немного осинки, местами дубки, редкие др. лиственные. На почве, не под деревом, одиноко.
Цвет шляпки коричневый с желтовато-красноватым, общий тон - темноватый, краски яркие (на фото не совсем точно передался цвет). Форма неровная как по краю, так и по "куполу". Распростертая, чуть выпуклая.
Гименофор в одной плоскости, очень белый искуственным каким-то пластмассовым цветом, без оттенков и отливов.
Ножка прямая, неровная, приплюснутая, цветом как шляпка, но более ярким, к шляпке светлее и ярче, продольные цветовые прожилки.
Запах слабый, как у старой заплесневевшей доски, сын сказал - заплесневелого хлеба.
Мякоть белая, сплошная (и в ноге), плотная. Сырой почти безвкусный (очень слабый грибной нейтральный вкус). Вареный - отчетливо отдает плесенью. Гименофор на второй день стал ядовито желтеть не равномерно, а от отдельных точек (пятен).
Споровый порошок не высыпался.
Внешне сверху очень походит на БЕЛЫЙ. Но ни по запаху, ни по вкусу, ни по цвету гименофора и близко не подходит ни к белому, ни к дубовикам.
Еще один, говорушечьего вида экземпляр, широко распространенный в наших лесах (иногда до неприличия массово, но как я заметил, никем не собираемый), встречался довольно часто 090611.jpg.
А вот другой, то ли аманитовый, то ли лепиотовый, так же встречаемый в этот день довольно часто, я уже где-то видел, но в книжках найти не смог 090612.jpg, 090613.jpg.
Из хорошо знакомых и уважаемых мной за свою репутацию, так же дружно взошедшую по всему лесу, постоянно встречал поганку бледную (Amanita phalloides) 090614.jpg. И опять то ли мое фотомастерство подвело, то ли пленка кодаковская, но цвет шляпки на фото не удался. На самом деле он зеленовато-желтоватый, к краю шляпки светлее, а к центру коричневея. Расцветка нашей поганочки почти всегда яркая, характерная, ни с чем не спутаешь. Так ведь все равно некоторые умудряются отведать!
Из старых же знакомых попалось несколько многочисленных семейств говорушки гигантской (Clitocybe giganteus) 090617.jpg. Но все старые, дряхлые, дней пяти отроду. Я этот гриб так называю, хотя в книгах он почему-то с толстой ножкой и маленькой шляпкой нарисован. На самом деле шляпка у них широко раскидистая, размером с большой подгруздок белый. Издалека с ним и путаю. Одно отличие сразу видно. Подгруздок-грязнуля из под подстилки прет, почвой присыпанный, а этот, чистюля, аккуратно над опадом шляпки распускает чистенькие. Все остальные признаки точно, как в книгах, и формы, и вкусовые качества (полное безвкусие). А когда других грибов нет, эту говорушечку, на кусочки порезанную, можно замариновать вкусно. И маринованная, маслицем политая, с лучком, да укропным семенем присыпанная, она очень даже приличный гриб напоминает.
Среди прочих рядовок частенько встречалась белая (Tricholoma album). Встретил несколько взрослых, каких-то недоразвитых, грибов-зонтиков пестрых (Macrolepiota procera) и одинокий гриб-зонтик краснеющий (Macrolepiota rhacodes). Попадаются мухоморы красные (Amanita muscaria).
Уже на выходе из леса прямо на лесной дороге, поросшей посередине травой, собрал с десяток хиловатых и суховатых волнушек розовых (Lactarius torminosus).
Переехал в другое место. Надеялся, что там народу поменьше было. Но, напрасно. Оказалось совсем наоборот. На ум пришло сравнение Мамай прошел. Здесь, похоже, трава полегла не от старости, а от множества ног, протопавших по ней за два последних дня. Подгруздок белый тут рос дружнее, но кругом только пеньки да резаные переростки червивые. Наверно, нет метра квадратного, где не ступала нога человека. Вот тут я окончательно пожалел, что решил поспать подольше. Осталось одно по резаным местам тщательно просмотреть. Совсем молоденькие экземплярчики, почти не поднявшие подстилку, и не замеченные скорыми грибниками, выдавали себя чуть заметными признаками. В результате набрал десятка два крутых молоденьких белянок. Тот же черный груздь встречался местами, уберегший себя от предыдущих грибников удачной расцветкой.
Решил податься в глубь леса, куда раньше не хаживал. Выбрался на лесную дорогу и подальше от трассы. Не успел пройти и триста метров, как навстречу одна за другой четыре машины выехали. Совсем упав духом, повернул обратно. Решил зайти, уже ни на что не надеясь, в соснячок молодой, где в одном углу иногда рыжики (Lactarius deliciosus) появлялись.
Каково же было мое удивление, когда в заветном месте, недалеко от опушки, я вдруг увидел приличный выводок этих замечательных рыжих грибов. А неподалеку еще три таких же семейства. Где-то совсем рядом с трех сторон аукались несколько мужиков. И я бросился подчищать этот, чудом нетронутый уголок. К сожалению, почти все были червивые, но с пол корзинки ведерной я их, милых, набрал. Там же нашел четыре суховатых, но на удивление чистых масленка.
После этого побрел к выходу из леса, пытаясь обнаружить нетронутые грибными охотниками места. Подобрал еще несколько подгруздков, крепеньких сыроежек, нашел молоденький паутинник желтый (Cortinarius triumphans), не частый у нас гриб.
Ближе к дороге вдруг увидел совершенно замечательный по красоте, и так и не опознанный мной, яркий, блестящий, желто-красный гриб 090618.jpg
Среди раскиданных повсюду бледных поганок я вдруг заметил несколько ее абсолютно белых аналогов. До сих пор не могу понять, то ли это был мухомор весенний (amanita verna), то ли поганка белая (мухомор вонючий) (Amanita virosa). Споровый порошок белый, но неприятного запаха нет ни на грамм. Пробовать на вкус не решился.
На этом очередной, и опять удивительный на новые открытия, грибной поход был закончен.
См. также описания ситуаций с грибами
В Ленинградской области 11 августа (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 10 июля (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 2 июля (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 17 июня (Дмитрий Песочинский)
Фотографии грибов в Подмосковье 12-15 июня (Кирилл Быков)
Фотографии грибов в Подмосковье 8 июня (Кирилл Быков)
В Ленинградской области 25 мая (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 21 мая (Дмитрий Песочинский)
В Ленинградской области 17 мая (Дмитрий Песочинский)
В Чебоксарах 9-11 мая (Сергей Апполонов)
В Подмосковье 9-11 мая (Кирилл Быков)
В Подмосковье 7 сентября (Юрий Семенов)
В Подмосковье 7 сентября (Кирилл Быков)
Под Тольятти 1-2 сентября (Александр Каханков)
В Подмосковье 31 августа (Юрий Семенов)
В Подмосковье 31 августа (Кирилл Быков)
В Подмосковье 24 августа (Кирилл Быков)
В Подмосковье 24 августа (Юрий Семенов)
В Подмосковье 19 августа (Юрий Семенов)
В Подмосковье 11 августа (Юрий Семенов)
В Подмосковье 5 августа (Юрий Семенов)
В Подмосковье 30 июля (Юрий Семенов)
В Подмосковье 20 июля (Юрий Семенов)
В Подмосковье 14 июля (Юрий Семенов)
В Подмосковье 7 июля (Юрий Семенов)
Грибы в Подмосковье 30 июня (Кирилл Быков)
В Подмосковье 29 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 23 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 12-15 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 8 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 1 июня (Юрий Семенов)
В Подмосковье 25 мая (Юрий Семенов)
В Подмосковье 9-11 мая (Юрий Семенов)
В Подмосковье 17-18 мая (Юрий Семенов)