НОВАЯ КНИГА
A NEW BOOK
О новой книге на форум сайта сообщил Ю.Г.Семенов...
Для вдумчивых грибников широкого профиля: видел в пятницу в магазине БиблиоГлобусе в Москве книгу (взял последнюю) - И. Э. Цапалова, В. И. Бакайтис, Н. П. Кутафьева, В. М. Позняковский "Экспертиза грибов" (Серия "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья") 256 стр. изд-во Новосибирского университета, 2002 г. (но лежит в новинках), но стоит 365 руб. - большого формата книга о системе заготовок, хранении, оценке, требованиях и достоинствах грибов, химическом, белковом составе , токсичности - все хорошо систематизировано, как в учебнике. В приложении (треть книги) - авторские цветные рисунки Н. П. Кутафьевой (которая в 2003 г. переиздала свою книгу о морфологии грибов) охватывают почти все грибы (128 видов), указанные в Санитарных правилах России, приведены их описания.
31 марта/31th of March