Сыроежка березовая
| |
| Форум Назад Главная Список видов Письмо автору |
Последнее обновление страницы - |
класс Basidiomycetes --> порядок Russulales --> семейство Russulaceae --> род Russula |
|
|
|
На сайте собрана коллекция фотографий
Сыроежки березовой, показывающих гриб на разных стадиях развития
|
Описание гриба выполнено Е.Лукашиной при участии В.Капитонова, С.Лукашина, А.Мясникова, К.Потапова, А.Смирнова. |
|
| Общие имена Common names |
UK: Birch Brittlegill (Великобритания)
DE: Birken-Speitaubling (Германия) PL: Golabek brzozowy (Польша) DK: Bleg Gift-Skorhat (Дания) FR: Russule des bouleaux (Франция) FI: Kalvashapero (Финляндия) SK: Plavka brezova (Словакия) |
| Шляпка Cap |
Шляпка 2 – 5 см в диаметре, поначалу полушаровидная, выпуклая, затем плоская, обычно с небольшим углублением в центре, тонкомясистая, во влажную погоду клейкая, блестящая, от беловато- или желтовато-бежевой до розово-красной, иногда с сиреневым оттенком, бывает с размытыми светлыми пятнами; однако чаще всего светло-розовая со светло-охристым центром, с возрастом может выцветать до почти белой. Кожица шляпки снимается полностью. Край вначале острый, гладкий, у зрелых плодовых тел почти тупой, иногда короткоребристый. |
| Пластинки Gills |
Пластинки белые, от прикрепленных до почти свободные, частые, с анастомозами, обычно равные, реже с пластиночками. |
| Споровый отпечаток Spore print |
Споровый отпечаток белый. |
| Микроморфология Micromorphology |
Споры яйцевидной формы, 9-12 x 7,5-10 мкм, с сетчатым незамкнутым орнаментом и бородавками 0,5-0,7 мкм высотой.
Базидии 40-50 х 10-12 мкм. Цистиды 50-80 х 10-13 мкм, веретеновидные. Кутикула шляпки желатинозная, состоит из волосков и булавовидных, редко септированных дерматоцистид. |
| Ножка Stem |
Ножка 3 – 6 см высотой и 0,7 –1,5 см толщиной, обычно длиннее диаметра шляпки, центральная, цилиндрическая или немного булавовидная, сплошная или полая, очень ломкая, мучнистая, белая. |
| Мякоть Flesh |
Мякоть белая, очень хрупкая, на вкус очень едкая. Запах отсутствует или слабый, приятный, напоминающий запах кокосовых орехов, меда или фруктов (яблок).
Капля FeSO4 окрашивает мякоть в розовато-оранжевый цвет, с NH4OH реакция отсутствует. |
| Обитание Habitat |
Растет, как правило, группами (иногда большими) на почве, обычно среди мхов в сырых местах, на лесных болотах. Образует микоризу с березой. Широко распространена и обычна в умеренной зоне Северного полушария. |
| Календарь Calendar |
Встречается с июня по сентябрь (в теплом климате - по ноябрь). |
| Съедобность Edibility |
Несъедобный гриб из-за едкого вкуса, по другим сведениям условно съедобный после отваривания около 20 минут и промывания. |
| Сходные виды Similar species |
Бледно-окрашенные образцы Сыроежки изящнейшей (Russula gracillima), также растущей с березой, отличаются светло-кремовым споровым порошком и более мелкими спорами (7 – 9 х 5 – 7 мкм).
Светлоокрашенные образцы Сыроежки ломкой (Russula fragilis) могут быть также приняты за Сыроежку берёзовую, однако у Сыроежки ломкой кожица шляпки снимается лишь на ? радиуса, а у пластинок зубчатые края. Сыроежка жгуче-едкая (Russula emetica) немного крупнее, более интенсивно окрашена, растет обычно с хвойными породами деревьев. |
Этимология Etymology |
Родовое наименование Russula (лат.) красноватая; эпитет betularum, связанный каким-либо образом с березами, березовый, от betula (лат.), береза. |
| Замечания Remarks |
Вид включен в Красные списки Дании (LC), Франции (5), Норвегии (LC), Турции (VU). В Красных книгах субъектов России не числится. Вид не редкий. |
| Литература References |
1. Клан Я. Грибы, Прага: Артия, 1984 2. Томас Лессо, "Определитель. Грибы", М., "АСТ. Астрель", 2003 3. Шапорова Я.А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: Издательский дом "Белорусская наука", 2007 4. R. Courtecuisse & B. Duhem. «Mushrooms & Toadstools of Britain & Europe». |
| Фотографии гриба в Интернете Other photographs of this mushroom in the WEB |
Искать фотографии гриба в Интернете как Russula betularum |
| Мои замечания My Remarks
Напишите/отредактируйте ваше замечание о грибе и нажмите кнопку "Сохранить".
|