Ирина Уханова
В горах Кавказа с микологами
(18-23 августа 2009 г.)
И еще об одном грибочке хочу сказать особо. Это один из моих самых любимых грибов - рыжик. Правда, это не сосновый и не еловый, а лососевый (цвета лосося) Lactarius salmonicolor
Помните, говоря о питании, я сказала: "…об этом потом"? Так вот. По приезде в хижину я пообещала, что если будут рыжики, то обязуюсь их пожарить по любимому рецепту. Особое удовольствие это вызвало у Юрия Капитоновича Новожилова, который вместе с Ольгой дежурил в этот день по кухне. К сожалению, подавляющее большинство рыжиков, как говорила, оказались поврежденными личинками. Удалось набрать от силы по паре на человека, не больше двух десятков. Но вечером я приступила к готовке, которая в целом заняла не больше 15 минут. Рыжики, приготовленные на костре, произвели фурор(прошу учесть, что заслуга в этом не моя, а самих грибов). Положив по порции на бутерброды, я раздавала их страждущим. Каждому полагалось по 2 бутерброда дефицитной закуски, но нужно сказать, что некоторые пытались схитрить и получить третью порцию. А Юрий, который не знал видовой эпитет рыжика, сразу сказал, что он похож на лосося, попав в точку. На следующий день был кинут клич: "Всем брать рыжики!". Вечером еще раз пожарили, Юрий даже фотографировал сковороду с этим лакомством. Обещали, что среди микологов будет распространен рецепт, как выразился Александр Елисеевич, рыжиков по-ставропольски. Тут хочу сказать еще об одном компоненте некоторых ужинов: глинтвейне. Над ним колдовал Роман, Евгений был его помощником. Живописать это нельзя, нужно попробовать! Кстати, это не после глинтвейна у меня двоится. Сестры Малышевы
|
Ах, если бы знали, как хороши ночи в горах! Как усыпано небо великолепными звездами, и заметьте, с ГРИПом (глубиной резкости) все в полном порядке! И тут раскрылся еще один талант Евгения Попова: он, помимо прочего, великолепный знаток звездного неба. Мы стояли, задрав головы, а Евгений показывал нам созвездия. Его замечательно дополняли Катя и Вера, вспоминавшие мифы, связанные с именами светил. Чудо как прекрасно!
Правда, не все глубокими ночами глазели на небо. Водрузив на лоб фонарики, ученые занимались работой
|
|
Вот несколько снимков из окна прыгающей машины |
|
На следующий день мы поехали в Нижний Архыз в так называемую Дубовую рощу. Времени у нас было немного, всего пара часов. Кое-что и там росло, но не так обильно, как в пихтарнике
|
Ольга разрешила сфотографировать найденную ею мицену шафрановую Mycena crocata
После этого мы съездили в рядом расположенные Аланские храмы. Построены они были в 10 веке в аланском городе, стоящем на Великом Шелковом пути. Аланы, предки осетин, исповедовали христианство
На обратном пути притомившиеся микологи дремали |
В воскресенье группа решила съездить на Софийские водопады, а мне пришла пора возвращаться домой, хотя меня уговаривали поехать вместе со всеми. Но в воскресенье легче уехать, кроме того, ждали дома, я обещала вернуться к концу недели.
Очень тепло простилась со всеми, заглянула на часок в сосновый бор. Опечалило то, что там вырублена значительная часть сосен. Вот вам и заповедник… |
Вот и все, до новых встреч, Архыз!
Ну что еще сказать? Самые теплые впечатления поселились в моей душе. Не буду петь дифирамбы в адрес замечательного Александра Елисеевича Коваленко, это уже третья встреча с ним. Никакой барственности, подобающей чину, готовность всегда помочь с определением, умение организовать работу и быт. Если была бы мужчиной, сняла бы шляпу. А так - молчу… Псурцева Надежда Васильевна. Аки пчелка вечерами с пробирками, чашками Петри, спиртовкой, очень приятная в общении, тоже третий раз встречаюсь с ней. Дочь ее, Саша, уже не первый раз в экспедиции. Деятельная, умеющая прекрасно решать бытовые проблемы. А как готовит - песня!
Ольга Морозова. Симпатию к ней питаю с первой нашей встречи в Вешенской. И очень рада, что эта экспедиция превзошла по энтоломовым все предыдущие: в Теберде на маленьком пятачке Ольга находила сразу несколько десятков видов энтолом и их родственников. Татьяна Светашева. И в Вешенской, и в Звенигороде восхищала своим умением определять виды, но здесь еще показала себя необыкновенно храброй, даже авантюрной!
Вера и Катя Малышевы. В Вешенской и Звенигороде не общались близко, но здесь для меня они открылись не только как великолепные микологи, но как очень образованные, умные девушки, знающие столько о поэзии Серебряного века, что можно только учиться и учиться у них.
Евгений Попов. Я уже сказала, что он вообще чрезвычайно умен в разносторонних областях, интеллигентен и вообще замечательный!
Юрий Капитонович Новожилов. Миксомицетам повезло! Встретилась с ним впервые, очарована его юмором, очень интересными рассказами
Роман Халиков. Тоже не в первой экспедиции с микологами. Великолепный фотограф(жду отчета на его сайте), его кулинарные способности бесподобны, его глинтвейн прекрасен!
Только вот что хочется сказать. Все члены экспедиции заболели одной неизлечимой болезнью. Об этом уже несколько человек написали мне. А чем могу помочь я? Ведь я тоже заражена ею. Эта болезнь - тоска по горам. Без шуток, мне пишут участники экспедиции, что с ними такого не было. Ни после прошлогодней экспедиции на Алтай, никогда. Все снова хотят в горы, никак не могут войти в ритм обыденной жизни. И это тот случай, когда я не хочу желать выздоровления, а хочу сказать: приезжайте на Кавказ снова!