Сыроежка березовая
Russula betularum

Syn: Russula emetica var. betularum (Hora) Romagn., 1967

Форум Назад   Главная  Список видов   Письмо автору

Последнее обновление страницы -


класс Basidiomycetes --> порядок Russulales --> семейство Russulaceae --> род Russula

Сыроежка березовая (Russula betularum); Фото Юрия Семенова

На сайте собрана коллекция фотографий Сыроежки березовой, показывающих гриб на разных стадиях развития
All Russula betularum's photographs posted on the site you can see here

См.также Заметку на проекте ГИФ

Описание гриба выполнено Е.Лукашиной при участии В.Капитонова, С.Лукашина, А.Мясникова, К.Потапова, А.Смирнова.

 
Общие имена
Common names
UK: Birch Brittlegill (Великобритания)
DE: Birken-Speitaubling (Германия)
PL: Golabek brzozowy (Польша)
DK: Bleg Gift-Skorhat (Дания)
FR: Russule des bouleaux (Франция)
FI: Kalvashapero (Финляндия)
SK: Plavka brezova (Словакия)
Шляпка
Cap
Шляпка 2 – 5 см в диаметре, поначалу полушаровидная, выпуклая, затем плоская, обычно с небольшим углублением в центре, тонкомясистая, во влажную погоду клейкая, блестящая, от беловато- или желтовато-бежевой до розово-красной, иногда с сиреневым оттенком, бывает с размытыми светлыми пятнами; однако чаще всего светло-розовая со светло-охристым центром, с возрастом может выцветать до почти белой. Кожица шляпки снимается полностью. Край вначале острый, гладкий, у зрелых плодовых тел почти тупой, иногда короткоребристый.
Пластинки
Gills
Пластинки белые, от прикрепленных до почти свободные, частые, с анастомозами, обычно равные, реже с пластиночками.
Споровый отпечаток
Spore print
Споровый отпечаток белый.
Микроморфология
Micromorphology
Споры яйцевидной формы, 9-12 x 7,5-10 мкм, с сетчатым незамкнутым орнаментом и бородавками 0,5-0,7 мкм высотой.
Базидии 40-50 х 10-12 мкм. Цистиды 50-80 х 10-13 мкм, веретеновидные. Кутикула шляпки желатинозная, состоит из волосков и булавовидных, редко септированных дерматоцистид.
Ножка
Stem
Ножка 3 – 6 см высотой и 0,7 –1,5 см толщиной, обычно длиннее диаметра шляпки, центральная, цилиндрическая или немного булавовидная, сплошная или полая, очень ломкая, мучнистая, белая.
Мякоть
Flesh
Мякоть белая, очень хрупкая, на вкус очень едкая. Запах отсутствует или слабый, приятный, напоминающий запах кокосовых орехов, меда или фруктов (яблок).
Капля FeSO4 окрашивает мякоть в розовато-оранжевый цвет, с NH4OH реакция отсутствует.
Обитание
Habitat
Растет, как правило, группами (иногда большими) на почве, обычно среди мхов в сырых местах, на лесных болотах. Образует микоризу с березой. Широко распространена и обычна в умеренной зоне Северного полушария.
Календарь
Calendar
Встречается с июня по сентябрь (в теплом климате - по ноябрь).
Съедобность
Edibility
Несъедобный гриб из-за едкого вкуса, по другим сведениям условно съедобный после отваривания около 20 минут и промывания.
Сходные виды
Similar species
Бледно-окрашенные образцы Сыроежки изящнейшей (Russula gracillima), также растущей с березой, отличаются светло-кремовым споровым порошком и более мелкими спорами (7 – 9 х 5 – 7 мкм).
Светлоокрашенные образцы Сыроежки ломкой (Russula fragilis) могут быть также приняты за Сыроежку берёзовую, однако у Сыроежки ломкой кожица шляпки снимается лишь на ? радиуса, а у пластинок зубчатые края.
Сыроежка жгуче-едкая (Russula emetica) немного крупнее, более интенсивно окрашена, растет обычно с хвойными породами деревьев.
Этимология
Etymology
Родовое наименование Russula (лат.) красноватая; эпитет betularum, связанный каким-либо образом с березами, березовый, от betula (лат.), береза.
Замечания
Remarks
Вид включен в Красные списки Дании (LC), Франции (5), Норвегии (LC), Турции (VU). В Красных книгах субъектов России не числится. Вид не редкий.
Литература
References

1. Клан Я. Грибы, Прага: Артия, 1984 2. Томас Лессо, "Определитель. Грибы", М., "АСТ. Астрель", 2003 3. Шапорова Я.А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: Издательский дом "Белорусская наука", 2007 4. R. Courtecuisse & B. Duhem. «Mushrooms & Toadstools of Britain & Europe».

Фотографии гриба в Интернете
Other photographs of this mushroom in the WEB
Искать фотографии гриба в Интернете как Russula betularum

Мои замечания
My Remarks

Напишите/отредактируйте ваше замечание о грибе и нажмите кнопку "Сохранить".

При следующих загрузках этой страницы вы сможете редактировать замечание.
Замечания хранятся год с момента последнего исправления/сохранения

    
Используются технологии uCoz