Вешенка обыкновенная
Pleurotus ostreatus

Форум Назад  Главная  Список видов
 Письмо автору

Последнее обновление страницы -

Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus); Фото Ю.Семенова

На сайте собрана коллекция фотографий вешенкы обыкновенной, показывающих гриб на разных стадиях развития
All Pleurotus ostreatus's photographs posted on the site you can see here

См.также Заметку на проекте ГИФ

Описание гриба выполнено Ю.Г.Семеновым

 
Общие имена
Common names
ВЕШЕНКА УСТРИЧНАЯ, УСТРИЧНЫЙ ГРИБ
Шляпка
Cap
Шляпка округлая, диаметром 3-10 (25) см, веерообразно срастаясь, сначала выпуклая, с завернутым краем, позднее - воронкообразная, уховидная, с тонким краем, гладкая, матовая, темно-серая, сине-серая, позднее - пепельная, стального оттенка (или беловатая, желтоватая, сероватая, палевая у светлой формы).
Пластинки
Gills
Пластинки: нисходящие, средней частоты и редкие, широкие, белые, позднее - сероватые, часто с перемычками (анастомозами) в нижней части
Споры
Spores
Споровый порошок белый или розоватый
Ножка
Stem
Ножка: короткая, длиной 1-3 см и диаметром 1-2 см, эксцентрическая, боковая, короткая, иногда почти незаметная, цилиндрическая, изогнутая, гладкая, светлая, часто с войлочным основанием
Мякоть
Flesh
Мякоть: плотная мясистая, белая, позднее - твердая, резинистая (особенно в ножке), сероватая, со слабым грибным запахом
Календарь плодоношения
Calendar

по многолетним данным Ю.Семенова[1]
based on Yuri Semenov's [1] long-term observations
Принятые обозначения/Legend

- появление единичных грибов/seldom
- слои необильного плодоношения/not much
- периоды устойчивого, массового плодоношения/a lot
Деления на шкале времени соответствуют пятидневкам месяца
Ticks on the time axis correspond to the five-day weeks of the month
Обитание
Habitat
Обитание: с конца сентября до декабря (по литературным данным в первой половине и в конце мая и июне), до самых заморозков и выпадения снега (массовое плодоношение в октябре) на стволах и пнях лиственных деревьев (дуба, березы, рябины, осины, ивы) в лиственных и смешанных лесах, в парках, садах, группами, не редко, ежегодно. Существует две формы: светлая и серая, которая растет поздней осенью, с конца сентября. Культивируется в промышленных масштабах (в Голландии, Германии, Франции, и теперь в России).
Съедобность
Edibility

Вкусный съедобный (4 категории) гриб (лучше в молодом возрасте до 7-10 см), у старых грибов ножка несъедобна (отваривание около 25 минут). Используется универсально: в супах (мелко нарезанная), во вторых блюдах, в солении и т.д.

Фотографии гриба в Интернете
Other photographs of this mushroom in the WEB
Искать фотографии гриба в Интернете как Pleurotus ostreatus
Замечания
Remarks
Сходство: с вешенкой обильной имеет светлая форма: отличается толстым опущенным краем и более короткими пластинками, не опускающимися до основания ножки

Используются технологии uCoz