13. Рядовка серая
Tricholoma portentosum
(отрывок из книги Маури Корхонена "100 грибов")
Довольно плотный гриб. Шляпка (5-15 см) серая, с бурым оттенком, темными радиально-продольными частыми полосками и более темной центральной частью. Пластинки и ножка светлые с желтоватым оттенком. Вкус приятный. Обладает запахом муки. Позднеосенний вид, широко распространен в южной и средней частях страны. Растет в сосняках. Хороший съедобный гриб.
Основной цвет шляпки светлый. Шляпка плосковыпуклая с радиально расположенными частыми темными полосками. Общая окраска переходит от серо-бурых до лиловых тонов. Светлые пластинки и светлая плотная ножка имеют желтоватый оттенок.
Рядовка серая - позднеосенний вид. Растет в одно время и в тех же местах, что и зеленушка (вид 11). Гриб широко распространен в сосняках с развитым моховым покровом в южной и средней частях Финляндии, местами встречается до Лапландии.
Рядовка серая - хороший съедобный гриб, но, как все грибы с плотной мякотью, требует основательной термообработки. Можно хранить в сушеном виде.
Гриб не следует путать с рядовкой заостренной О (вид 12), у которой горький вкус. Не следует путать и с неприятными на вкус другими трихоломовыми, имеющими серые шляпки.
Рядовка мыльная О (Tricholoma saponaccum) обладает приятным вкусом, но имеет неприятный запах хозяйственного мыла. Шляпка серая с розовеющей в местах излома и у старых грибов мякотью. Из-за неприятного запаха гриб относится к категории несъедобных.