26. Гигрофор бурый, или поздний
Hygrophorus hypothejus
(отрывок из книги Маури Корхонена "100 грибов")
Шляпка (2-6 см) оливково-бурая, слизистая. Пластинки цвета яичного желтка, нисходящие. Широко распространенный позднеосенний вид. Растет в сухих сосновых борах. Хороший съедобный гриб.
Шляпка покрыта толстым слоем слизи, темно-оливково-бурого цвета, более темная к центру и с желтым оттенком по краям. Ножка светло-желтая, буреет к основанию, покрыта слоем слизи, за исключением небольшого участка в ее верхней части. Пластинки у молодых грибов светло-желтые, позднее цвета яичного желтка. Мякоть бледно-желтая, на вкус приятная.
Гигрофор бурый, или поздний, широко распространен по всей стране. Растет в моховом покрове хвойных лесов и даже в лишайниковых, скальных сосняках. Позднеосенний вид. Появляется после первых осенних заморозков, где-то в конце сентября, и растет до наступления зимы. Из-за позднего появления на гигрофор поздний обращают незаслуженно мало внимания.
Гигрофор бурый, или поздний,-хороший съедобный гриб, который можно использовать для тушеных, жареных блюд и в супах. Это один из грибов, благодаря которому можно продлить грибной сезон до начала зимы.