Говорушка дымчатая Clitocybe nebularis Synonim: Lepista nebularis
Форум Назад  Главная  Список видов  Письмо автору	Последнее обновление страницы -

	На сайте собрана коллекция фотографий говорушки дымчатой, показывающих гриб на разных стадиях развития All Clitocybe nebularis's photographs posted on the site you can see here См.также Заметку на проекте ГИФ
Описание гриба выполнено Ю.Г.Семеновым См. также описание этого гриба у Маури Корхонена

Общие имена Common names	ГОВОРУШКА СЕРАЯ
Шляпка Cap	Шляпка диаметром 5-15 (20) см, сначала полушаровидная, выпуклая с загнутым краем, позднее - выпукло-распростертая, распростертая, иногда слабо вдавленная, с опущенным или прямым краем, толстая, мясистая, в сырую погоду гигрофанная, желтовато-коричневатая со светлым краем, в сухую - серо-коричневатая, пепельно-серая, с более светлым краем, с беловатым, матовым восковатым налетом. Иногда выцветает до почти белой
Пластинки Gills	Пластинки: частые, слабо нисходящие, белые, часто с розовым оттенком, затем желтоватые. Споровый порошок беловатый
Споры Spores	Споровый порошок беловатый
Ножка Stem	Ножка: толстая, длиной 4-8 см и диаметром 1-3 см, сначала сильно булавовидная, позднее - расширенная к основанию, плотная, волокнистая, сплошная, затем выполненная, гигрофанная, сероватая, почти белая
Мякоть Flesh	Мякоть:толстая, мясистая, в ноге - рыхлая, водянистая, с возрастом мягкая, со специфическим фруктовым запахом (усиливающимся во время отваривания), белая
Календарь плодоношения Calendar	Принятые обозначения/Legend - появление единичных грибов/seldom - слои необильного плодоношения/not much - периоды устойчивого, массового плодоношения/a lot Деления на шкале времени соответствуют пятидневкам месяца Ticks on the time axis correspond to the five-day weeks of the month
Обитание Habitat	с середины августа до конца ноября (массовое плодоношение с середины сентября до середины октября) в хвойных (с елью) и смешанных (с дубом, елью, березой) лесах, в светлых местах, на подстилке, иногда в садах, часто рядом с валежником и гниющими ветками, иногда вместе с рядовкой фиолетовой, группами, длинными рядами и кольцами, часто, ежегодно (фото слева)
Съедобность Edibility	Вкусный съедобный гриб (4 категории), используется свежим (отваривание около 15 минут) во вторых блюдах, в молодом возрасте соленым и маринованным (деликатесная закуска). По сведениям некоторых зарубежных авторов - условно съедобен или даже ядовит: временно нарушает пищеварение и дыхание, сильно накапливает тяжелые металлы, были случаи отравлений. Это у них, в Европе, в России считается съедобным или условно съедобным, поэтому супы из него готовить не стоит, а после отваривания отвар вылить. В защиту говорушки укажем, что из нее получен антибиотик, подавляющий развитие бактерий
Фотографии гриба в Интернете Other photographs of this mushroom in the WEB	Искать фотографии гриба в Интернете как Clitocybe nebularis Искать фотографии гриба в Интернете как Lepista nebularis
Замечания Remarks	Добавление: в тех же местах встречается белая форма этой говорушки, и, как всякий белый гриб, вызывает подозрения, но он так же съедобен (или условно). Легко распознается по специфическому запаху Сходство: с любым серовато-беловатым мясистым грибом. От энтоломы ядовитой отличается серым, а не охряным оттенком шляпки и не отчетливо розовеющими пластинками. Вообще от всех грибов отличается специфическим ароматом. По этому запаху можно отличить белую форму или выцветшую говорушку дымчатую от любого гриба.