Ю.Г.Семенов

Мой список книг о грибах

Страница изменена
Форум   Назад
Если Вы знакомы с какой-либо из этих книг и хотите поделиться своим мнением, пожалуйста, пишите или на форум или мне e-mail
Ваше мнение также появится на странице с описанием книги 

  1. Гарибова Л.В., Сидорова И.И., Грибы. Энциклопедия природы России. (Справочное издание), г.Москва, издательство ABF, 1997 г., 352 стр. с хорошими рисунками (и ранее: Горленко М.В., Бондарцева М.А., Гарибова Л.В. и др. Грибы СССР, г.Москва, изд. "Мысль", 1980 г., 303 стр. с рисунками).
    Книги содержат краткие сведения о большом количестве грибов. Тонкостей для различения видов здесь не найти, и обзор для энциклопедического издания слабоват, пропущены целиком некоторые популярные роды. В последнем издании к тому же исключены описания некоторых несъедобных грибов, особенно трутовиковых. Но ничего лучшего по широте охвата у нас в России нет.

  2. Мир растений, том 2, Грибы, под редакцией Горленко М.В., 2-е изд., г.Москва, изд. "Просвещение" 1991 г., 475 стр. с рисунками и фотографиями - энциклопедия о грибах (и ранее: Жизнь растений, том 2, Грибы, г.Москва, изд. "Просвещение" 1976 г., 479 стр с рисунками и фотографиями).
    Рисунков для такого издания катастрофически мало. Размеры рисунков можно было бы уменьшить, а их колическтво увеличить. Слишком много внимания микроскопическим грибам. Их, конечно, огромное множество в природе, но популярная книга должна давать сведения о популярных грибах. Тем не менее, это вторая энциклопедическая книга для любителей-грибников. Это первый переизданный том из серии "Мир растений" и до сих пор единственный: не вовремя грянула перестройка…

  3. Федоров Ф.В. Грибы, 3-е изд., г.Москва, изд. "Росагропромиздат", 1990 г., 366 стр. с хорошими рисунками (или 1-е, 2-е изд. В 1983, 1985 г.г.).
    Это, пожалуй, третья книга энциклопедической информации о грибах, особенно о съедобных и ядовитых. Грибов, не имеющих пищевого значения, тут нет. Достоинство ее в том, что почти все сомнительные (для других авторов) грибы здесь признаны съедобными или условно-съедобными. К этому надо относиться, конечно, осторожно и творчески. Иллюстрации В.Юдина вне сомнения в числе самых лучших в нашей литературе. Некоторые грибы узнаются, что называется, сходу, без описаний. Но не стоит передоверяться: есть и не типичные, неудачные, не соответствующие описанию вида изображения. В целом, это одна из лучших отечественных книг.

  4. Сергеева М.Н. Грибы. г.Москва, изд. "Культура и традиции", 2000 г. - 264 стр.
    альбомного формата с хорошими рисунками. Правда, иллюстрации повторяют издание [1], потому, как автор - художник, который принимал участие в книгах "Грибы СССР" и "Грибы России". Зато наблюдения свежие, жизненные, личные, со многими бесценными ньюансами. Не со всем можно согласиться, но это нормально: на вкус и цвет…

  5. Сержанина Г.И., Змитрович И.И. Макромицеты (иллюстрированное пособие для микологов), г. Минск, изд. "Вышэйшая школа", 1978 г., 190 стр. с фотографиями.
    Для своего времени - замечательная книга, не потерявшая и сейчас своего значения. Полезна для распознавания видов. Конечно, наша полиграфия здорово подпортила "портретное сходство" фотографий, цветовую окраску узнать иногда просто невозможно. Но это проблема для всех прошлых книг с цветными фотоизображениями. Ранее выпущена еще одна книга Сержаниной Г.И. Съедобные и ядовитые грибы, г.Минск, иэд. “Наука и техника”, 1967 г. - 184 стр., несколько устаревшая, но с цветными рисунками, большим ключевым определителем и интересными сведениями о заготовках (урожайности) грибов в Белоруссии с 1945 по 1964 годы.

  6. Васильков Б.П. Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части России (определитель), 2-е изд., г.Санкт-Петербург, изд. "Наука" 1995 г., - 189 стр.,
    (1-ое издание - в 1948 году!) маленького формата с отдельными рисунками и фотографиями, с календарем сроков плодоношения грибов. Описания здесь краткие, для точного определения вида явно недостаточные, но, написанная в конце сороковых (!) эта книга по охвату количества видов съедобных грибов намного обогнала свое время, лет на тридцать, а то и более. Здесь самый полный календарь плодоношения (графический) для всех упомянутых в книге грибов.

  7. Корхонен М. 100 грибов, г.Москва, изд. "Лесная промышленность",1981 г.,168 стр. с хорошими фотографиями.
    Одна из двух лучших переводных книг о грибах (эта - с финского). Почти все виды встречаются в нашей средней полосе. Описания самобытны, а фотографии крупные и качественные. Полезна при распознавании неизвестных грибов.

  8. Клан Я. Грибы, г. Прага, изд. "Артия", 1985 г., 225 стр.
    с хорошими рисунками. Вторая лучшая переводная книга (с чешского). Знания автора энциклопедичны, а лаконичные замечания достаточно точны, чтобы помочь в распознвании видов. При этом хорошо помогают качественные цветные иллюстрации.

  9. Телишевский Д.А., Козак В.Т., Таргонский П.Н. Сбор и заготовка грибов, г.Москва, изд. "Лесная промышленность",1983 г., 239 стр.
    маленького формата с фотографиями (или: Козак В.Т., Козьяков С.Н. Все о съедобных грибах, г.Киев, изд. "Урожай", 1985 г.,160 стр. с фотографиями). Описания видов достаточно самобытны и подрбны, не повторяют другие книги и помогут в определении малоизвестных видов. Как всегда, некачественные цветные изображения создают дополнительные трудности в этом процессе. Затронутые в книге вопросы полезны и для общего развития.

  10. Зуев Д.П. Дары русского леса (грибы, ягоды), г. Москва, изд. "Госсельхозиздат", 1960 г (или изд. "Лесная промышленность",1989 г. или в книге "Большая книга леса" - М.:"ОЛМА-ПРЕСС", 1999 с фотографиями).
    Личный опыт в собирании грибов всегда представляет большую ценность. Это самая лиричная книга о грибах. Но лирика не мешает приводить точные сведения о сроках плодоношения и местах обитания грибов. К сожалению латинских названий практически не приводится, а некоторые народные названия непонятны и не поясняются.

  11. Андрест Б.В. Грибное лукошко, г.Москва, изд. "Лесная промышленность",1972 г., 192 стр.
    маленького формата с рисунками. Для своего времени хорошая книга, сыгравшая большую роль в грибоведении. Рисунки для современного читателя слишком упрощенные. Но может и сейчас пригодиться для определения и заготовок грибов.

  12. Вавриш П.Е., Горовий Л.Ф. Грибы в лесу и на столе, г.Киев, изд. "Урожай", 1993 г., 208 стр. с фотографиями.
    Хорошая классификация и систематика грибов, на уровне девяностых. Правда, иногда слишком краткие описания. Во введении (общие сведения о грибах) не хватает рисунков или схем, что затрудняет понимание. Фотографии большинства грибов с муляжей и гербария, к сожалению. И опять подвела полиграфия…

  13. Вассер С.П. Съедобные и ядовитые грибы Карпат (справочник), г. Ужгород, изд. "Карпаты", 1990 г., 204 стр.
    с фотографиями. Полезная книга квалифицированного специалиста. Некоторые описания довольно краткие, но могут пригодиться в изучениии и распознаваниии грибов. Полиграфия и здесь подвела…

  14. Тычинин В.А., Марков В.М., Куликова С.К. Съедобные и ядовитые грибы (справочник), 2-е изд., г. Ижевск, изд."Удмуртия", 1994 г., 160 стр. с рисунками.
    Ничего нового по сравнеию с предыдущими книгами [1 - 13] здесь, может, и нет, и иллюстрации достаточно примитивные, средние. Но, как дополнительный материал, может пригодиться при определениии видов.

  15. Додик С.Д. Грибы российских лесов, г. Москва, ООО "Фирма "Издательство АСТ", 1999 г., 320 стр. с фотографиями.
    Книга полезна конкретным опытом грибника-любителя. Язык, правда, несколько суховат. Черно-белые фотографии сделаны с финской книги [7], некрупные цветные фото неплохие, но все фотографии в целом охватывают лишь небольшую часть всех упомянутых грибов, что снижает ценность книги.

  16. Дермек А. Грибы, г. Братислава, изд. "Словарт", 1989 г., 230 стр. небольшого формата с рисунками автора.
    Третья популярная переводная книга (с чешского). Несмотря на ограниченный набор видов и какой-то серый, не сочный тон на всех рисунках, подробные описания видов пригодятся при распознаниии грибов.

  17. Солоухин В.А. По грибы, Стрижев А.Н. Заметки фенолога, г.Москва, изд. "Реклама", 1974 г., 128 стр.
    Солоухин рассказывает о своем личном опыте грибника-непрофессионала, что не может быть неинтересно для общего развития. Краткие заметки Стрижева - профессиональный опыт грибника, приводится небольшой, но точный календарь плодоношения.

  18. Чистовский О. Грибы-целители, г.Москва, Санкт-Петербург, изд. "Питер Паблишинг", 1997 г., 256 стр.
    Книга интересна оригинальными рассказами и народными рецептами лечения и целительства грибными настойками, мазями и другими препаратами. Пожалуй, первая в нашей литературе.

  19. Горленко М.В., Гарибова Л.В., Сидорова И.И., Сизова Т.П., Успенская Г.Д. Все о грибах, г.Москва, изд. "Лесная промышленность",1985 г., 280 стр.
    Полезная книга для развития и расширения своих знаний о грибах. Снабжена схемами и фотографиями. Иногда раздражает (меня лично) "незнание" авторами точных названий грибов, изображенных на некоторых фотографиях.

  20. Гарибова Л.В. В царстве грибов, г.Москва, Издательский Дом "Прибой", 1998 г., 224 стр.
    Еще одна неплохая, увлекательная книга для общего развития.

  21. Долетов Ю.К. Советы заядлого грибника, г.Москва, изд. "Современник", 1997 г., 256 стр. (или его же: Настольная книга грибника, г.Москва, ЦЕНТРПОЛИГРАФ, 2000 г.).
    Обе книги содержат практически одинаковый текст, несмотря на разные названия. Это книга для тех, кого интересуют занимательные истории о грибах. Пригодится для общего развития. Определять неизвестные грибы по ней не советую.

  22. Смирняков Ю.И., Кощеев А.К., Кощеев А.А. Спутник грибника (справочное пособие), г.Москва, изд. "Экология", 1992 г., 303 стр. с фотографиями из книги М. Корхонена (или их же: Все о грибах. Сбор, переработка, хранение, г.Москва, изд. "Ч.А.О. и К", 1998 г., 320 стр.)
    Если у вас нет финской книги [7], то в первом издании "Спутника грибника" можно полюбоваться фотографиями из нее. Во втором издании ("Все о грибах") фотографии другие, но по ним определять грибы не советую: это безответственная подборка, где названия не соответствуют изображениям. Из этих книг лучше взять занятную или дополнительную информацию для общего развития и рецепты.

  23. Советы грибнику (Составитель Юдина И.А.), г.Москва, изд. "Вече", 1999 г., 399 стр.
    Это одна из огромного количества современных "составительских" книг (по любой области знаний), которую с определенными оговорками можно рекомендовать для определения грибов. Почти все остальные "полные энциклопедии", "справочники" и т.п. гораздо хуже.

  24. Многотомную серию "Определитель грибов России", выпускаемую с 1986 г., можно рекомендовать для серьезных любителей грибов.
    Вышло несколько выпусков книг, из которых для собирателей грибов интересны тома о гигрофоровых (автор Коваленко, 1989 г.) и о паутинниковых (автор Э.Л. Нездойминого, порядок Агариковые выпуск 1, семейство Паутинниковые, Санкт-Петербург, изд. "Наука", 1996 г.), а также о трутовиках (1998 г.)

  25. Коваленко Е.И., Коваленко Н.Н., Коваленко А.Е., Съедобные и ядовитые грибы Кубани. г. Краснодар, Книжное изд-во, 1978 г.,
    176 страниц с цветными иллюстрациями и подробными профессиональными описаниями местных видов и конкретнымии регионами произрастания в Краснодарском крае. Есть таблично-текстовые определители семейств и видов.

  26. Стрижев А.Н., Гарибова Л.В., Дары Подмосковного леса, г.Москва, изд. "Московский рабочий" 1989 г., - 240 стр.,
    Небольшая, но емкая книга в мягкой обложке фенолога и миколога состоит из трех частей: травы, ягоды, грибы. На вклейках – небольшие цветные фотографии. Текст о грибах написан в виде календаря от весны до зимы с краткими точными замечаниями. Познее в 2001 г. грибная часть вышла отдельной миникнигой “Грибы от весны до зимы” с замечательными фотографиями.

  27. Бурова Л.Г., Загадочный мир грибов. г.Москва, изд. "Наука" 1991 г., - 97 стр., серия “Человек и окружающая среда” –
    тоненькая брошюра о распространении, питании и урожайности грибов, о влиянии погоды и среды. В конце несколько описаний редких грибов.Переиздана в 2002 г. под другим названием.

  28. Пономарев А.И., Тебе, грибник. г.Санкт-Петербург, Лениздат, 1992 г., - 127 страниц и немного цветных фотографий.
    Тоненькая книга любителя (что уже ценно) с описаниями и характеристиками, быть может слишком осторожными.

  29. Гарибова Л.В., Грибы в своем саду, г.Москва, изд. Института технологических исследований 1993 г., - 176 стр., серия “Человек и природа”.
    Книга о выращивании грибов, хотя треть посвящена общим вопросам строения и культуры грибов и в конце- немного кулинарии. Кто не вырашивает, расширит свой кругозор от первой части книги.

  30. Морозов А.И., Грибы: руководство по разведению, г.Донецк, изд. "Сталкер", 2000 г., - 304 стр., серия “Домашняя библиотека”.
    Еще одна, пожалуй, лучшая книга по выращиванию грибов (хотя я этим не занимаюсь. Будет полезна всем грибникам, благодаря точным описаниям видов разводимых грибов и климатических режимов их произрастания. Кулинария занимает почти третью часть.

  31. Кнооп М., Все о грибах, г. Москва, изд. АО БММ, 2000 г., 255 стр.
    Это фотоальбом о грибах, содержащий не только описания, но и общие сведения о развитии, произрастании грибов и кулинарных блюдах из них. Крупные качественные фотографии украшают дорогое (по цене - подарочное) издание. Интересен также современный европейский (немецкий) взгляд на собирание и употребление грибов.

  32. Булдаков В. (составитель), Современная энциклопедия грибника, г.Донецк, производственно-комерческая фирма “БАО”, 2000 г., - 336 стр.,
    немного цветных вклеек и черно-белые рисунки в тексте, немного о кухне и заготовках. Есть единичные малоизвестные виды. Еще одна книга составителя, которой можно пользоваться. Его же менее полная миникнижка Карманная энциклопедия грибника, г.Ростов-на-Дону, изд. “Баро-пресс”, 2000 г., - 352 стр. Вышла немного раньше.

  33. Семенов Ю.Г., Полный иллюстрированный справочник грибника, г.Москва, изд., Издательский Дом МСП, 2001 г., 576 стр.
    Ужасная газетная бумага не соответствует впечатлению основательности этой книги. Рисунки В. Юдина на вклейках повторяют книгу Федорова, но отпечатаны несколько хуже. Нарушают гармонию несколько добавленных фотографий. Систематизированные описания грибов составлены подробнейшим образом, что чрезвычайно полезно при определении незнакомых видов. Оригинальны рисунки и пояснительные таблицы в тексте, а в конце книги – подробный календарь плодоношения для Подмосковья почти всех упомянутых грибов. Удивительно небрежно собран указатель (русский и латинский), а в тексте много ошибок и опечаток.

  34. Ляхов П.Р., Энциклопедия грибов, г.Москва, ЭКСМО-Пресс, 2001 г., 256 стр.
    Вернее карманная энциклопедия, определитель – модный мини-формат, на одной стороне цветной рисунок (художник Шипиленко А.К.), на другой – краткое описание. Самое ценное, наверное, около ста самобытных рисунков.

  35. Грюнерт Г. и Р., Грибы, г.Москва, изд. АСТ, Астрель, 2001 г., 288 стр.
    Эту книгу из серии справочников Гюнтера Штайнбаха ждали несколько лет с 1998 года, но жестокий “дефолт” нарушил тогда планы “Внешсигмы” и “Ниола-пресс”. Замечательная, самобытная по содержанию, с цветными фотографиями для каждого из 264 видов, книга оформлена небрежно и непрофессионально. Перевод тоже оставляет желать лучшего, названия не приведены в соответствие с русскими традициями, иногда чувствуется “подстрочник” или “компьютер”. Одна из лучших грибных книг.

  36. Вишневский М.В., Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы, (справочник-атлас) г.Москва, изд. Формика-С, 2001 г., 192 стр.
    карманного формата издание с отличными фотографиями. Происхождение их, однако, интересно. Хотя и указано на книгу Р. Филлипса, на самом деле они заимствованы из Интернета у разных авторов, от известных Миковеб и М. Сноварского до безобидных японцев. Сами они вряд ли знают о своем вкаладе в пропаганду русской микологии. Книга содержит много видов, ранее не упоминавшихся в нашей миколитературе, написана микологом, впервые дан четкий ответ бредням газетчиков о мутациях грибов. Можно сказать книга новой волны…

  37. Патрик Хардинг, Грибы, мини-энциклопедия(более 240 видов), г.Москва, изд. АСТ, Астрель, 2002 г., 255 стр. (перевод с английского издания 1999 г. “Mushrooms&toadstoon”).
    Миникнижка с хорошими цветными типичными фотогрфиями и кратким комментарием. Много ссылок на похожие виды. Несмотря на формат, компактно содержит много полезной информации для определения видов.

  38. Грибы, Справочник (перевод с итальянского), г.Москва, изд. АСТ, Астрель, 2001 г., 303 стр.. (авторизованный перевод итальянского издания “Funghi”, Istituto Geografico De Agostini, Novara, 1997 г.)
    Цветные фото перемежаются рисунками, иногда мелкики. Книга содержит введение, кулинарию и словарик терминов, но, к сожалению, нет алфавитного указателя. Набор южных грибов не совсем идентичен нашему российскому, а уж рекомендации и вовсе не подходят (млечники и строфарии – несъедобны!?), места обитания не совпадают, никакой адаптации к русским условиям и в помине нет. Кто автор этой книги – тоже останется вечной тайной. Позднее выпущен малым форматом в кратком изложении.

  39. Дьяков Ю.Т., Введение в альгологию и микологию (учебное пособие), изд. Московского университета, 2000 г.,192 стр.–
    книга для теоретиков, в мякгой обложке нормального формата. Впечатляет цена – 96 руб. Менее половины книги посвящено устройству и систематике грибов - современные российские представления, хотя со всеми недостатками учебника (незыблемость истины). Влияние генетической революции на систематику отражено краткими комментариями в конце глав. Лучшего в широкой продаже нет.

  40. Клепинины Э.А. и Е.В., Грибы, г.Москва, изд. ООО “Гамма Пресс 2000”, 2001 г., 256 стр.,
    стандартного формата книга с цветными вклейками рисунков того же В.Юдина Описания краткие и не оригинальные, с кулинарией. Грибной календарь, анонсированный на обложке, занимает всего пять страниц текста – несерьезно. Указатель только русских названий, латыни нет вообще.

  41. Федоровская Г., Грибная энциклопедия, г.Москва, издательский дом “Рипол Классик”, 2002 г., 576 стр.,
    карманное толстенькое издание с небольшой вклейкой цветных фотографий низкого качества и черно-белыми рисунками в тексте. Слишком пространное для такого формата расположение описаний. Впервые приведены описания разновидностей осеннего опенка. Содержит оригинальные таблицы по пищевой ценности, сортности грибов. Внутреннее содержание намного лучше внешнего впечатления. К сожалению, указателя нет.

  42. Сержанина Г.И., Грибы (краткий справочник), г.Минск, изд. “Современное слово”, 2002 г., 240 стр.,
    карманного формата книжечка, склееная (значит рассыпающаяся), с невзрачными полуцветными рисунками, но с замечательным, как всегда у этого автора, содержанием. Кратко (иногда слишком) описаны многие незнакомые российскому читателю виды грибов от мала до велика. Этой бы книге еще достойные иллюстрации! К сожалению в тексте употребляются слишком оригинальные, не общепринятые русские названия и без латинских. Последние вообще запрятаны в довольно странный для книги такого уровня указатель – только русский.

  43. Большая книга о грибах. г.Минск, изд. ООО “Хорвест”, 2002 г., 232 стр.,
    книга больше поражает своими размерами, чем содержанием – эциклопедического размера с множеством вклеек с цветными рисунками и описаниями, а обычные текстовые страницы заняты практически только описанием кулинарных грибных блюд.

  44. Морозова И.Н., Грибы (справочник-определитель), г.Москва, изд. ЭКСМО-Пресс, 2002 г., 160 стр.,
    самый полный на сегодняшний день (200 видов), если верить рекламе на обороте книги кандидата биологических наук. Справочник содержит краткие основные сведения о грибах (в том числе определитель и календарь плодоношения) и систематизированные описания, много вклеек с рисунками. И, хотя нас убеждают, что художник Л. Корнилова, половина иллюстраций принадлежат А. Шипиленко и выполнены в его легко узнаваемой манере.

  45. Ролан Сабатье, Грибы, г.Москва, изд., ООО Астрель и ООО АСТ, 2002 г., 111 стр. (перевод с французского издания “Le Livre des Champignons” 1987 г.).
    Пропагандистская в хорошем смысле слова миникнижка с рисунками для детей и текстом для взрослых. Многие сведения оригинальны, но, как всегда у иностранцев, не соответствуют российской практике и традициям. Замечательный подарок ребенку в возрасте от 5 до 20 лет для воспитания наследника грибных увлечений родителя.

Первая часть книг ранжирована по ценности, как в Справочнике, а далеее – по хронологии. 

С уважением, Юр.Гр

Используются технологии uCoz