Сыроежка винно-красная
Russula vinosa

Syn: Russula decolorans var. obscura Romell, 1891
Russula obscura (Romell) Peck, 1906

Форум Назад   Главная  Список видов   Письмо автору

Последнее обновление страницы -


класс Basidiomycetes --> порядок Russulales --> семейство Russulaceae --> род Russula

Сыроежка винно-красная (Russula vinosa); Фото Елены Лукашиной

Сыроежка винно-красная (Russula vinosa); Фото Юрия Семенова
Сайту нужны фотографии этого гриба

Описание гриба выполнено Еленой Лукашиной при участии Салавата Арсланова, Владимира Капитонова, Сергея Лукашина, Алексея Мясникова и Андрея Смирнова

 
Общие имена
Common names
RU: Сыроежка пурпурно-красноватая (Россия)
CZ: Holubinka teckovana (Чехия)
DE: Weinroter Graustieltaubling (Германия)
PL: Golabek winnoczerwony (Польша)
FR: Russule vineuse (Франция)
FI: Viinihapero (Финляндия)
Шляпка
Cap
Шляпка 5-10 (15) см в диаметре, мясистая, сначала полушаровидная, выпуклая, иногда покрытая матовым налетом, затем плоско-распростертая или плоско-вдавленная, во влажную погоду слизистая, в сухую – матовая, вариабельная по цвету: винно- или коричнево-красная, фиолетовая, коричневато-сиреневая, пурпурная, иногда с оливковым или желтым оттенком, изредка с коричневыми или светлыми пятнами. У молодых грибов центральная часть шляпки более темная, но позднее выцветает до желтовато-бурой и становится светлее основного цвета шляпки. Край шляпки более светлый (беловатый или розоватый), выцветающий, тупой, у зрелых грибов – слабо рубчатый. Кожица снимается на 1/2 или 3/4 радиуса шляпки.
Пластинки
Gills
Пластинки умеренно частые, равные или вильчатые, с анастомозами, узко приросшие, беловатые или кремовые, с возрастом сереющие.
Споровый отпечаток
Spore print
Споровый отпечаток охристый
Микроморфология
Micromorphology
Споры эллипсоидальные, амилоидные, 8 – 11 х 6,5 – 8,5 мкм, с тонкошиповатой орнаментацией (шипики до 0,5 мкм высотой).

Базидии 50 – 60 х 10 – 12 мкм. Цистиды 60 – 120 х 8 – 12 мкм, веретеновидные, с тупой вершиной. Кутикула шляпки желатинозная, состоит из волосков и примордиальных гиф.
Ножка
Stem
Ножка 5 – 8 длиной, толстая (до 3 см толщиной), цилиндрическая или булавовидная, твердая, сплошная, обычно продольно-морщинистая, мучнистая, белая или слегка желтоватая, иногда с розовым или пурпурным оттенком, сереющая с возрастом.
Мякоть
Flesh
Мякоть с мягким приятным вкусом, без особого запаха, рыхлая, белая, под кожицей шляпки – розовая или сиреневая, на разрезе сначала слегка розовеет, потом сереет, также сереет при подсушивании и с возрастом, особенно в районе ножки. Капля FeSO4 окрашивает мякоть молодых грибов в оранжевый цвет, старых – в серо-розовый.
Обитание
Habitat
Встречается в хвойных и смешанных лесах, чаще всего с соснами и елями, преимущественно на заболоченных почвах, среди мхов, а также в горных областях.

Вид распространен в умеренной зоне Северного полушария: в Европе, Азии, Северной Америке. В Европе встречается часто, особенно на севере.
Календарь
Calendar
Встречается с июля по октябрь.
Съедобность
Edibility
Гриб съедобен, хороших вкусовых качеств. Можно готовить самые различные блюда без предварительного отваривания.
Сходные виды
Similar species
1. Сыроежка пурпурно-коричневая (Russula badia) отличается очень жгучим вкусом мякоти и запахом коробки для сигар.
2. Сыроежка сине-желтая (Russula cyanoxantha) имеет не сереющую мякоть и неломкие, маслянистые на ощупь пластинки, а также споровый порошок белого цвета.
3. У Сыроежки цельной (Russula integra) чуть более крупные округлые споры (8 – 11 х 7 – 9,5 мкм) и не сереющая мякоть.
Этимология
Etymology
Родовое наименование Russula (лат.) красноватая; эпитет vinosa (лат.) от vinosus, винный, винно-красный.
Замечания
Remarks
Вид включен в Красные списки Дании (LC), Франции (5), Великобритании (NT), Латвии (LC), Норвегии (LC), Турции (LR).
Литература
References

1. Грибы. Большая энциклопедия, Ридерз Дайджест, 2005
2. Лессо Т. Определитель. Грибы, М., «АСТ. Астрель», 2003
3. Шапорова Я.А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: Издательский дом «Белорусская наука», 2007
4. R. Courtecuisse & B. Duhem. «Mushrooms & Toadstools of Britain & Europe».

Фотографии гриба в Интернете
Other photographs of this mushroom in the WEB
Искать фотографии гриба в Интернете как Russula vinosa

Мои замечания
My Remarks

Напишите/отредактируйте ваше замечание о грибе и нажмите кнопку "Сохранить".

При следующих загрузках этой страницы вы сможете редактировать замечание.
Замечания хранятся год с момента последнего исправления/сохранения

    
Используются технологии uCoz