Приветствия всем и в частности Вячеславу. Праздники, так сказать, того-с, и слава богу, и можно, наконец-то, заняться делом. Я, делом этим занимаясь, внимательно посмотрел этот сайт и породил несколько вопросов. Два из них представляются мне в каком-то смысле интересными:
1) Про Clitocybe Cerrusata (не уверен, что правильно написал -- говорушка восковатая, по-человечески говоря): У тебя среди "установленных" грибов под таким названием проходит какой-то (на мой взгляд) другой гриб, по мне так говорушка онисовая (Clitocybe Odora). А г. восковатая -- среди неопределенных, такая беленькая, с более темными концетрическими гругами в центральной части. Посмотри, а?
2) Опенок луговой. Описание у тебя хоршее, но снимок, ей-богу, не тот. Вот этот вот гриб, который у тебя на снимке, мне знаком очень хорошо -- и это НЕ луговой опенок. По крайней мере, споровой порошок у него не белый, как должно быть, а цвета шляпки и даже темнее, то есть розово-кремовый, как у энтолом. Я даже думал сперва, что это -- Panaeolus foenisecii, но что-то не очень похоже. Если что, могу выслать снимки (доподлинно зная, что споровый порошок у него НЕ ТОТ), да качество неважное. Или, еще вариант, дожить до мая, а там еще раз убедимся.
А так, вообще, с прошедшим всех. Я вот подарил себе макрообъектив "Волна-9" и теперь бью копытом в ожидании грибов. А что сделали вы для русской микологии в ваши годы?

С новим годом Игорь, тебе и всем участникам форума.
касательно лугового опенка думаю, что Вячеслав все таки прав. На снимке порошка(на траве должен быть след) вообше не видно, а пластинки часто, особенно у зрелых Экземпляров бывают темного цвета в остальном гриб никакого двумислия не вызивает.
У меня другой вопрос:
почему грибы на счет которых разногласии нет и быть не может(мицена чистая или моховик зеленый)все таки числятся у нас неизвестними?
с новогодными пожеланиями
давид
>Приветствия всем и в частности Вячеславу. Праздники, так сказать, того-с, и слава богу, и можно, наконец-то, заняться делом. Я, делом этим занимаясь, внимательно посмотрел этот сайт и породил несколько вопросов. Два из них представляются мне в каком-то смысле интересными:
>
>1) Про Clitocybe Cerrusata (не уверен, что правильно написал -- говорушка восковатая, по-человечески говоря): У тебя среди "установленных" грибов под таким названием проходит какой-то (на мой взгляд) другой гриб, по мне так говорушка онисовая (Clitocybe Odora). А г. восковатая -- среди неопределенных, такая беленькая, с более темными концетрическими гругами в центральной части. Посмотри, а?
>
>2) Опенок луговой. Описание у тебя хоршее, но снимок, ей-богу, не тот. Вот этот вот гриб, который у тебя на снимке, мне знаком очень хорошо -- и это НЕ луговой опенок. По крайней мере, споровой порошок у него не белый, как должно быть, а цвета шляпки и даже темнее, то есть розово-кремовый, как у энтолом. Я даже думал сперва, что это -- Panaeolus foenisecii, но что-то не очень похоже. Если что, могу выслать снимки (доподлинно зная, что споровый порошок у него НЕ ТОТ), да качество неважное. Или, еще вариант, дожить до мая, а там еще раз убедимся.
>
>А так, вообще, с прошедшим всех. Я вот подарил себе макрообъектив "Волна-9" и теперь бью копытом в ожидании грибов. А что сделали вы для русской микологии в ваши годы?

Привет, Давид.
>касательно лугового опенка думаю, что Вячеслав все таки прав. На снимке порошка(на траве должен быть след) вообше не видно, а пластинки часто, особенно у зрелых Экземпляров бывают темного цвета в остальном гриб никакого двумислия не вызивает.
Ну, порошка-то, конечно, видно быть не может, но сомнения вызывает скорее цвет самого гриба (ровный розово-кремовый для всех частей гриба) и очевидная "нефактурность" ножки (у лугового опенка она должна быть жесткая, жилистая, а у этого что-то непохоже). Впрочем, разумеется, гадать по одной фотографии -- пустое дело. Я же единственно почему этот разговор завел, потому что видел и снимал очень похожие грибы, но они луговыми опятами точно не являлись. А так, доживем до начала мая (каких-то неполных четыре месяца, смешно сказать), и проведем, так сказать, ревизию на местах.

>У меня другой вопрос:
>почему грибы на счет которых разногласии нет и быть не может(мицена чистая или моховик зеленый)все таки числятся у нас неизвестними?
>с новогодными пожеланиями
>давид
Уважаемые посетители сайта!
По форс-мажорным семейным обстоятельствам до 14 января я не смогу провести запланированную реконструкцию страницы. Позже, все опознанные грибы "получат по заслугам", а также будут опубликованны "новогодние подарки". По секрету скажу, это будет нечто !!!
Весь ваш,
ВС

На мой взгляд, это самый настоящий луговой опенок. Ну, у нас в елках они более бежевые, а эти чуть розоватые.

Я, конечно же, не первая буду, но я все равно скажу: ЭТО ЗДОРОВО, ОБАЛДЕННО просто СУПЕР. Спасибо Вам за такой прекрасный сайт.

Алишка!
Добро пожаловать на сайт. Я рад, что он Вам приглянулся. Мы (это я и мои добровольные помощники) делаем его очень медленно, но с большой любовью, стараясь показать посетителям только лучшее из того, что мы собрали о грибах.
Заходите почаще, скоро будет выставлено много нового материала, часть из которого - просто уникальна (спасибо моим помощникам).
Вячеслав

http://shinin.narod.ru/psi/PSYL_ART.htm -для интересующихся микологов

Очень конечно забавно, но одновременно жаль, что эта информащия доступна детям школьного и дошкольного возраста.
Вряд ли авторы сайта обрадовались бы, увидев своих детей на поле, или в психушке.

Согласен с Кириллом: интересно, познавательно и ...страшно за молодежь.
Не буду распинаться много, зная, как молодые люди "внимательно" прислушиваются к совету людей зрелых. Потом приходит понимание,зачастую слишком поздное чтобы поправить здоровье.
ВС

Главное -- меру знать. :)

Несколько дней дней назад купил на Тверской книгу Мартина Кноопа "Все о грибах" за 288 р. Рекомендую

>Несколько дней дней назад купил на Тверской книгу Мартина Кноопа "Все о грибах" за 288 р. Рекомендую.
Игорь,ну и дерут у вас на Тверской. У нас в провинции я ее за 250 рублей, родимую, приобрел. Да, книга хорошая, иллюстрации замечательные. Побольше бы таких книг.
ВС

>>Несколько дней дней назад купил на Тверской книгу Мартина Кноопа "Все о грибах" за 288 р. Рекомендую.
>
>Игорь,ну и дерут у вас на Тверской. У нас в провинции я ее за 250 рублей, родимую, приобрел. Да, книга хорошая, иллюстрации замечательные. Побольше бы таких книг.
>ВС
Вячеслав, в этом году ввели 10% НДС на полиграфическую продукцию. Так, что то на то и выходит.

Рецепт приготовления трутовиков серно-желтых есть также в книге М.Кноопа "Все о грибах".
Вячеслав, по поводу форума. Как выйти из него сразу на главную страницу? А то приходится до одурения работать бэкспейсом. Если такая функция отсутствует, то можно ли ее ввести?

> Вячеслав, по поводу форума. Как выйти из него сразу на главную страницу? А то приходится до одурения работать бэкспейсом. Если такая функция отсутствует, то можно ли ее ввести?
Игорь, спасибо за важное замечание.
Самый простой способ быстрого возврата на главную страницу - это открывать форум в отдельном окне Эксплорера. Начитавшись сообщений форума, просто закрываешь окно и вот ты снова на главной...
Переделаю сегодня же.
Удачи!
ВС

Слава привет,
не нашел твоего контактного E-Mail'а на сайте. Ты это специально сделал? ;-)
Не знал, что ты сделал себе подобный сайт. Напиши мне при случае - классные странички.
Rider

Как успехи на кулинарно-грибном фронте?. Кстати, Вячеслав, по такой погоде грибы не появятся? ;-)))
Удачи. Андрей С.

Привет,
лично я "разгребаю завалы", но чертовски отвлекает основная работа и собственная неорганизованность. До первых грибов осталось чуть более 70-75 дней. Кирилл сообщил, что под Наро-Фоминском видел на деревьях несъедобную дрожалку оранжевую. Надо посмотреть на ивовых пнях, не выскочил ли опенок зимний? Его, родимого, нужно сразу об сковородку шляпкой :-))
Всем желаю крепкого здоровья в эту чумную аномальную зиму!
ВС

Внимание всем!
Аномальная теплая погода в начале февраля привела к появлению в калужских лесах зимнего опенка Flammulina velutipes (Fr). Karst. На ивовых деревьях тут и там видны ярко желтые гроздья молодых грибов. Жаль, что не смог побродить по лесу больше 5 минут - ждала служебная машина. Шофер НУ ОЧЕНЬ УДИВИЛСЯ, что эти желтые грибочки можно смело кушать после тепловой обработки.
Всем удачи!
ВС

Вячеслав, а какой марки у Вас служебная машина и сколько Вы платите шоферу? Может иммет смысл увеличить ему зарплату и он ждал бы Вас не 5 , а может 10 или 15 минут:
Ксатаи, у меня не работает кнопка "очистить" под разделом "сообщение". Это моя или Ваша недоработка?

Неизвестный друг,
Я - системный администратор на заводе. Машин на заводе много, а посему езжу на чем дадут. Шофер и я получаем зарплату от нашего общего буржуинского работодателя, я шоферу не плачу ни копейки, ибо мы оба - одинаково наемные. Просто шофер - человек душевный и, зная мою задвинутость на грибах, подождал меня некоторое время, а я "побегал" по лесу. Наверное, в тот момент я был похож на охотничьего пса, просидевшего всю зиму в загоне и впервые выпущенным на волю...
Кнопка "Очистить" разработана коллективом narod.ru, мы все пользуемся их готовой формой. У меня все работает нормально.
Кто найдет хорошие фото фламмулины в Интернете - кладите ссылки на форуме, ПЛИЗ.
Весь ваш,
ВС

Друг - это я. Вчера чего-то не включилось и не подписалось.

Извините,
но кнопка действительно не работает :-((
Я просто никогда оказывается ею и не пользовался. Просто мышкой выделял текст и нажимал клавишу Del - выделенный текст исчезал.
Но разработана форма и кнопка лействительно на НАРОДЕ.РУ
ВС

Вячеслав, кнопка раньше работала, это она сейчас сдохла. Вычищает только свеженаписанный текст. Да в ней и нужды особой нет.
В отличие от опят. Я тоже ни разу их не собирал. Завтра-послезавтра обязательно пробегусь по оврагам, проверю что на наших, брянских ивах деется. А ничего кроме опят сейчас не может вырасти? Уж больно неохота на какую-нибудь несъедобность по незнанию нарваться.

Денису большой привет!
Не помню где именно, но я читал, что зимой ядовитые грибы в нашей местности не произрастают. Это с одной стороны. Но с другой стороны, не советуют брать грибы "тронутые морозом". Кому верить?
Прошлой зимой я откапывал гроздья молодых зимних опят прямо из под толщи выпавшего снега. Очень ценят этот гриб японцы, ибо он не устает плодоносить всю их мягкую японскую зиму. Обладает противораковыми свойствами. Вкусовые качества у них, прямо сказать, аховые по сравнению с опенком летним, первые эксземпляры которого можно найти уже в середине мая.
Дерзай, Денис! Удачи.
А я буду ожидать субботы, чтобы выбраться с камерой (дай бог солнечной погоды)
ВС

Ну-у-у, я не согласен насчет вкуса зимнего опенка - очень даже вкусный! Нежный. Без ножки, конечно. И "тронутый" почти не теряет вкусовых качеств. А некоторые грибы "тряпочными" становятся после мороза - зависит от вида.
Юр.Гр

Феноменально! А ты не мог бы дать более точную наводку, где и как эти грибы искать? А то я, кажись, ни разу их не видел, а интересно. Они только на ивах растут?

Игорь, глянь на ее фото с голландского
сайта и запомнии ее в лицо :-))
http://www.bk.tudelft.nl/users/kap/internet/image/flammulina_velutipes1.jpg
http://www.bk.tudelft.nl/users/kap/internet/image/flammulina_velutipes2.jpg

Игорь,
как пишет П.Р.Ляхов в своей "Энциклопедии грибов", опенок зимний растет большими тесными группами на отмирающих деревьях и пнях различных лиственных пород. Я его нашел на угнетенных ивах и ивовых пнях в болоте, которое образовалась после подтопления лиственного леса. Итак, вывод: в ельник и сосняк не ходи, ходи в кустарники. Не могу отлучиться с работы в светлое время суток, а то бы детально отснял и грибы и деревья их окружающие.
Удачи в поисках!
ВС

А у нас тут, как назло, погода испортилась, облачность совершенно беспросветная. Меня уж и с работы под такое дело отпустили, да куда там... Одна надежда на выходные, может разойдется. Кстати, а что бывает с зимними опятами, когда возвращаются законные морозы? Долго они еще висят?

Привет всем!
В свете законотворчества нашей госдумы, возникает 2 вопроса:
-1. Не учредить нам ли "День грибника" с обязательным выходным?
-2. Не будет ли распространяться и на грибы новые правила, или, скорее "понятия" о "Самообороне"?
С уважением, Андрей.
P.S. Кстати, к сведению Семенова, Сейчас я живу в г.Юбилейный. Это бывшая часть города Королев (бывший г. Калининград М.О.), из которого мы выделились в пору немерянного суверинетета. Мало-ли, вдруг пригожусь. :-)))

Уж отметить день грибника-то мы точно сумеем в общем лесу
ЮрГр

Приветствую всех посетителей форума!
Только что вернулся из леса, что через дорогу от моего дома, и специально для вас в деталях снял опенок зимний (Flammulina velutipes), который сейчас обильно растет на ивах, пнях, и на прочих кустарниках. Некоторые фото поместил на страницу
http://mycoweb.narod.ru/fungi/News/page_01.html
Буду рад, если кому-нибудь из вас удалось собрать его и даже что-то приготовить. Шлите рецепты.
С уважением,
Вячеслав

Привет, Вячеслав. Великолепные снимки. Как вообще такое качество достигается? (Вопрос, наверное, риторический.)
А я тут всё вчера ходил по лесопарку в поисках. На обратном пути, у самого выхода, нашел на маленьком пеньке 3 непрезентабельных плодовых тушки фламмулины и даже пытался снять их для личной коллекции, но едва ли что-то получилось... А так вообще здорово это - зимой за грибами ходить.

>Привет, Вячеслав. Великолепные снимки. Как вообще такое качество достигается? (Вопрос, наверное, риторический.)
Игорю большой привет!
Рад, что серия понравилась, хотя я чертыхался, когда просматривал отснятое дома на компьютере. Во-первых, за зиму потерял форму. Чтобы снимать хорошо надо снимать а) ПОСТОЯННО и б) МНОГО. Во-вторых у меня новая камера и еще плохо знаю ее матчасть и возможности, а посему и брака много.
Я специально завел новый раздел News, куда будут выставляться цифровые фото сразу как только приду из леса. Минимум обработки, но зато оперативно. Так в случае с фламмулиной съемка была закончена в 15:00, а на сайте снимки появились в 18:20 и то только потому, что пришлось часа на два сходить в гараж, где заряжал аккумулятор и вычерпывал талую воду. В будущем, я думаю, серии будут появляться чере час-другой после возвращения из леса. Лучшие из оперативных снимков пойдут через некоторое время на грибные страницы, остальное - в корзину, так как сайт не резиновый...
Удачи! Не пропадай
ВС

>Рад, что серия понравилась, хотя я чертыхался, когда просматривал отснятое дома на компьютере. Во-первых, за зиму потерял форму. Чтобы снимать хорошо надо снимать а) ПОСТОЯННО и б) МНОГО. Во-вторых у меня новая камера и еще плохо знаю ее матчасть и возможности, а посему и брака много.
На цифровую теперь снимаешь? Я слышал, такие камеры слишком чувствительные и нежные, чтоб с ними по лесу бродить. Преувеличение?
>Я специально завел новый раздел News, куда будут выставляться цифровые фото сразу как только приду из леса.
Хорошая идея. У людей появляется дополнительный стимул почаще на твой сайт заглядывать. Жалко будет какую-нибудь серию пропустить... :))

>На цифровую теперь снимаешь? Я слышал, такие камеры слишком чувствительные и нежные, чтоб с ними по лесу бродить. Преувеличение?
Буду снимать на обе: цифровую и классическую пленочную. Цифровая камера, как более продвинутая по всяческим замерам экспозиции, снимает первая, записывает звук (комментарии). Результаты тут же, "в поле" просматриваются и делается всего 1 снимок на пленку. Через час после возвращения из леса (если сил хватит) десяток другой цифровых фото пойдут на сайт, а пленка будет проявляться и сканироваться позже.
Цифровики - нормальные камеры. Драться ими конечно не надо, а так служат они долго...

Всем посетителям форума - пока, пожелания здоровья! А весной,летом и осенью - замечательных встреч с любимыми грибами! У меня вопрос к Вячеславу - скажите, пожалуйста, можно или нужно (и как это сделать)Вам послать фотографии сморчка и строчка,снятых цифровой камерой в лесу Веневитиновского кордона под Воронежемв апреле 2001 года.

Добро пожаловать на сайт!
Рад буду разместить Ваши фотографии на сайте. Их надо послать в качестве присоединенных файлов (Attached files) по моему электронному адресу
vstepanov@kaluga.ru
Пожалуйста, не забудьте указать Ваше имя (Орехова - это, конечно, звучит, но нам бы хотелось называть Вас по имени) и условия съемки (время, место, окружающий лес, вид камеры и пр. - нам все интересно). Максимальный размер каждого фото 1 Мб, я потом сам приведу его к единому на сайте размеру.
Ждем фотографий и письма от Вас.
С уважением,
Вячеслав

Добрый день всем!
Вячеслав, на Ваш сайт Орехова навела, очень интересно и со вкусом оформлено :))
Вопрос как к специалисту. В позапрошлом году среди прочих грибов были подосиновики, и только когда резал для сушки, заметил, что один из них - пластинчатый!!! Когда брал - не видел, гриб молодой, шляпка прижата к ножке. Дня через два опять в тех же местах нашел группу, рассмотрел внимательно - три настоящих и в 30см - два пластинчатых. Причем слабые цветовые отличия, и только на ножке,заметны еле-еле..Полистал свои справочники, не нашел ничего подходящего. К сожалению, в зрелом виде не попадались..Интересно, кто таков?

Привет всем,
Рад, что после затишия, форум сразу так оживился.
Другая йнформация на тему лжеподосиновика-в Германии продаеться искуственно вырашенный колцевик Stropharia rugoso-annulata под торговым названием Rotkappe, то есть Подосиновик. Вот повод для растерености, видит клиент- похож, название совподает а пластинчатый... желаю всем менше ошибок, особенно если грибы для пищи.
Давид

"Двойник", наверное, кто-то из паутинников. Возможно, паутинник желтый. Надо только знать, в какое время собирали. Похожие паутинники, насколько я понимаю, появляются где-то в конце августа, не раньше.

Сабж, однако..Я это подозревал, только в моих справочниках полиграфия хреновая. Вячеслав, спасибо за ссылку. Фоток, к сожалению, не делал. Дело было в сентябре, болотце рядом. Осенью попробую-таки найти, место помню хорошо. Единственное отличие от приведенной фотографии - шляпка была ярко-оранжевая, если поцарапать ее или ножку - становится тоже оранжевого цвета, а не синего или зеленого..

А что за волоконница-то, пришлите ссылочку, пожалуйста, тоже очень интересно было-бы посмотреть на "пластинчатый подосиновик".

Уважаемые посетители сайта,
хотел бы узнать ваше мнение. Какие фотографии вы хотели бы увидеть на сайте от грядущего грибного сезона 2002 г.? Какие фотографии необходимы при съемке новых, еще не отраженных на сайте, грибов (крупный план, вид окружающего леса, макрофото прилегания пластин, разрез гриба крупно и т.д.)? Какие уже из опознаных грибов вы рекомендуете переснять и как?
Пишите на форум или мне по vstepanov@kaluga.ru
Принимаются к рассмотрению все идеи
Весь ваш,
ВС

>Уважаемые посетители сайта,
>хотел бы узнать ваше мнение. Какие фотографии вы хотели бы увидеть на сайте от грядущего грибного сезона 2002 г.? Какие фотографии необходимы при съемке новых, еще не отраженных на сайте, грибов (крупный план, вид окружающего леса, макрофото прилегания пластин, разрез гриба крупно и т.д.)? Какие уже из опознаных грибов вы рекомендуете переснять и как?
>Пишите на форум или мне по vstepanov@kaluga.ru
>Принимаются к рассмотрению все идеи
>Весь ваш,
>ВС

Мои тебе советы, Вячеслав:
- пересними черный груздь с тем уважением, который этот истинно народный гриб заслуживает,
- постарайся для уже опознанных на сайте видов сделать макрофото характерных признаков (особенностей)этих грибов,
- при съемке новых, еще незнакомых тебе, грибов постарайся заснять как можно четче все, даже мелкие детали гриба и обязательно запиши на пленку условия, время, окружение и характерные особенности находки (вкус, запах и пр.),
- не пропускай ничего в лесу. Попотеешь летом - отдохнешь зимой или позже.
- учти замечания посетителей сайта.
Дерзай!

Всем огромный привет. Выпала из работы сайта, потому как не имела доступа к инету почти 2 месяца. Обязуюсь наверстать
Лена

Лена,
не надо больше так пугать. Я тут не знал, что и думать. Был человек и пропал!...
С уважением,
Вячеслав

Вячеслав, больше не буду. Просто сменился провайдер и были временные трудности.
Лена
P.S. Постараюсь предупреждать

Я хоть и имел доступ к сайту, однако из работы тоже выпал. Не сезон.

Проблема в том, что нормальной грибной литературы просто нет. Или она так ловко спрятана, что мне кажется, будто ее нет. Так или иначе, приходится пользоваться, помимо сетевых источников, зачастую недостоверных, неуместных по географическим причинам, да и просто на плохопонятных языках, так вот, приходится пользоваться имеющимися в продаже справочниками типа "Всё о грибах - обо всех их 20-ти видах". Среди характерных особенностей таких книг можно выделить, во-первых, скверную полиграфию, делающиую из неплохих, возможно, фотографий полное посмешище, во-вторых, глупый текст, облагороженный безграмотным переводом (а почти все заслуживающие внимания справочники, попадавшиеся мне в лапы, написаны иностранными специалистами), и в-третьих - неистребимый гастрономический уклон. Но выбора нет.
Итак, в связи, а кое-где и вопреки вышеизложенному, я предлагаю провести инвентаризацию недавно купленных книг о грибах и отрекомендовать тот или иной справочник должным образом. Шоб люди знали, что покупать. Итак, начинаю:
1. СПРАВОЧНИК: ГРИБЫ (вообще-то этого можно не писать, они все так называются). Автор не указан. Перевод с итальянского. АСТ-Астрель, Москва 2001. 303 страницы довольно крупного формата. Полиграфия так себе. Снимки грибов, во-первых, мелкие, во-вторых, не лучшим образом отпечатанные (хотя видали и хуже), в третьих -- не везде есть, кое-где подменены рисунками. Описания крепкие, лаконичные, не обошлось и без глупостей, и без странностей. В целом -- неплохо. Хорошо поставлены сравнения с похожими видами. Главное достоинство -- большое (едва ли не наибольшее среди известных мне книг) число рассмотренных видов. Главный недостаток -- затрудненность поиска. Смешно сказать, но нет ни единого алвифитного указателя. Заключение: рекомендовать к ознакомлению.
2. Мини-энциклопедия "Грибы" из серии "всё обо всем". Патрик Хардинг. АСТ-Астрель, Москва 2002. 255 страниц карманного формата. Рассмотрено (как следует из аннотации) 232 вида грибов. Есть рудиментарный ключ-определитель. Качество полиграфии -- посредственное, как и в п.1. Каждый вид, однако, снабжен приличной фотографией. Описания сжатые, комментарии местами странные. Имеются удобные алфавитные указатели (впрочем, это в порядке вещей -- странно, когда их нет). Мораль: формат, содержательность и удобство поиска делают эту книжку лидером в своей весовой категории.

Полнстью согласен. Складывается впечатление, что наши издатели готовы удавиться из-за нескольких сотен долларов, чтобы адаптировать переведенные книжки к условиям ср. полосы европейской части России. Как будто сложно найти миколога, который проставит галочки напротив встречающихся у нас видов, приведет русские названия и т.п.
Попробуем найти выход из этой ситуации. Например, можно поездить по букинистическим отделам и развалам. Там бывают определители соц. периода, иногда даже посвященные отдельным семействам. Могу сказать, что вам там ответят, что эти книги более часа на прилавке не проводят.
И вот, что в связи с вышесказанным остается: обмениваться при помощи интернета имеющейся у посетителей сайта информацией о флористическом составе грибов наших краев, описаниями, фотографиями, ссылками и т.д.

>Полнстью согласен. Складывается впечатление, что наши издатели готовы удавиться из-за нескольких сотен долларов
Действительно. Смешно сказать, но мне кажется, что следующее поколение грибсобирателей, выросшее на этой, с позволения сказать, литературе, будет уверено в ядовитости/несъедобности практически всех млечников, а также заразится другими чуждыми нам предрассудками. Действительно, правильно кто-то сказал: европейцы грибов не любят, и грибы отвечают им взаимностью. (Ну, не любят, конечно, в общем смысле, не в гастрономическом.)
>Попробуем найти выход из этой ситуации. Например, можно поездить по букинистическим отделам и развалам.
Мне кажется, в советские времена, помнится, купить нормальную книгу по грибам было, мягко говоря, не проще, чем сейчас. Впрочем, я могу и ошибаться.
>И вот, что в связи с вышесказанным остается: обмениваться при помощи интернета имеющейся у посетителей сайта информацией о флористическом составе грибов наших краев, описаниями, фотографиями, ссылками и т.д.
Это точно. Надо.

Грибная литература есть и у нас, только почему-то ее печатают маленькими тиражами и, соответственно быстро раскупают.
Например:
Смирняков Ю.И., Кощеевы А.К. и А.А. "Спутник грибника", М. "Экология", 1992.
Хорошая описательная часть. достаточно хорошие снимки, правда видов не оч много. Есть приметы, интересные факты из жизни грибов, кулинария.
Не так давно купила М. Сергееву "Грибы" (250 видов). Хорошее описание, выделены различия, хорошее построение книги, правда рисунки, а не фото, но рисунки оч каячественные.
Оч нахваливают книгу Юдина "Большой определитель грибов", но лично я ее пока не смогла купить. Руки не доходят.

И не вздумайте покупать, Лена.
В этой книги ПРОСТО НЕТ латыни.
Так что, если вы захотите найти в Интернете фотку, у Вас вряд ли что получится. Кроме того в этой книге описания состоят из двух-трех абзатцев.

Да, латыни действительно нет, и это, действительно неприятно. Но видов довольно много (около 320). И о паутинниках и млечниках и навозниках... все же написано довольно много, если учесть, что для многих читателей они неизвестны. Грибы представлены рисунками довольно качественными(насколько это можно сказать о рисунках, особенно в нашей полиграфии. Т.е. если гриб знаком, то он опознается сразу, но если не знаком, то тяжеловато ориентироваться на рисунок. Но это, наверное, с любым рисунком так.
К слову, для моего 3-хлетнего внука это самая любимая и читаемая книга.

Всех мужчин - защитников Отечества и любителей грибов поздравляю с наступающим праздником и желаю всем больших удач в жизни и в хобби!
Орехова

Людмила!
Спасибо за поздравление. Я вам желаю не оставать от мужчин-защитников-грибников и вместе с ними разделить всю радость праздника и подаренного еще одного выходного дня.
Удачи,
ВС

Ходили в Кузьминский лесопарк, а там, на старых спиленных деревьях, помимо обычных толп фламмулины, произрастают (невеликим количеством) и еще какие-то грибы. Нечто вешенкообразное, небольшое, беловато-серое-бурое, довольно мягкое, сухое. На трутовик совсем непохожее. Что бы это могло быть? Может, действительно какая-то вешенка?

Не зная адреса Вашей почты, отправил письмо на почту сайта.

Александр,
я виноват, извините. Мне давно уже надо было опубликовать на заглавной странице мой очень простой электронный адрес
vstepanov@kaluga.ru
Пишите, будем рады пообщаться
С уважением,
Вячеслав

Вячеслав, а можно ли где-нть на сайте посмотреть целиком грибную фотосерию Юрия Семенова с текстами? Больно уж тексты интересные.

Игорь,
теперь ты можешь прочитать тексты Юрия Григорьевича, непосредственно поставив мышку на фото гриба на его персональных страницах http://mycoweb.narod.ru/fungi/submited_SJG1.html
http://mycoweb.narod.ru/fungi/submited_SJG2.html
..................
http://mycoweb.narod.ru/fungi/submited_SJG4.html
Тексты появляются в всплывающих окнах.
Удачи,
ВС

Игорь,
боюсь, что в одном месте на моем сайте все присланные тексты Юрия Григорьевича не найти. Он прислал 49 фотографий различных грибов к моему дню рождения и почти столько же описаний. По идее, каждый гриб из 49 - это новая страница на сайте и на ней должно появиться соотвествующее описание. Пока я не подготовлю эти 49 страниц, они парами (фото+описание) появляются спонтанно на первой странице сайта. Значит я был прав, запрограммировав их появление, - посетителей они заинтересовали.
Но можно самому обратиться к Юрию Григорьевичу. Я думаю, он повторит посылку описаний по электронной почте на Ваш, Игорь, адрес.
Удачи и везения во всем
ВС

Ищу мицелий шампиньона для покупки в Москве или области.

>Ищу мицелий шампиньона для покупки в Москве или области.
Мицелий шампиньоны и вешенки можно купить:
Агро мик - 414-9724
Братья Чекалевы - 111-8633
Дары природы - 254-9764
Завод мицелия - 414-9175
Хатиа - 279-2580

Соответственно!

Спасибо за поздравление
Лена

Дорогие женщины!
Примите мои самые искренние поздравления по поводу чудного весеннего праздника - 8 марта.
Большого вам счастья!
Вячеслав

Большое спасибо!

31 марта в подсковье обнаружил семейки стробилурусов. Нашел одну саркосцифу ярко-красную. Строчков пока нет, но товарищ видел в продаже привезенные из-под Коломны. Ждемс.

Привет всем,
Не понимаю, почему все так ждете строчков. Вы что, их кушаете? я до сех пор собирал только сморчки, а строчки считал ядовитимы. Хотя в моей деревне их всегда собирали вместе и употребляли после отваривания. Но прошлой весной я всех переубедил, может зря?
хочу отметить, что я хожу в совсем других лесах и можете не опасаться конкуренции.
удачной вам охоты за грибамы
Давид

Привет, Давид.
Есть мнение, что токсичность строчков, а также некоторых других грибов, прямо пропорциональна среднесуточной температуре в области сбора. То есть, скажем, в средней полосе России они фактически безопасны. В центральной и южной европе -- ядовиты. Возможно, этим объясняется и участившиеся в посление годы случаи отравления грибами: среднесуточная температура возросла на 1,5 - 2 градуса, и кое-где, очевидно, перевалила критический уровень.

Я различаю строчок обыкновенный, которым травятся в Европе Gyromitra esculenta (более темный и более редко встречается в хвойных и смешанных лесах), и строчок гигантский Gyromitra gigas (растет в березах, липах и лиственных лесах), который наша семья ест постоянно весной, как и все другие грибники Московской области. Последний можно смело собирать, отваривать (два раза) и употреблять...
Юрий С.

Я лично кушаю их уже лет 15, хотя всего мне 27. Раньше отваривал 10 минут, сливал воду, промывал и на сковородку.
Теперь стал взрослым, начитался умных книжек, и стал отваривать 2 раза по 5 минут, дважды сливая воду. Далее тоже что и раньше-на сковородку. Следует отметить, что моей 10-и летней сестре, несмотря на мои предостережения, их скармливали тоже почти с рождения.

Один из сотрудников нашел несколько строчков под Серпуховым. С этим не шутят!!! Но я нахожусь севернее, поэтому даже на рынке тишина.
Тут нашел в И-нете:
"Грибы, как известно, размножаются спорами. А когда не с кем спорить, грибы занимаются самоанализом."
Сказано про нас. Ну про меня уж точно...

Кирилл, спасибо за добрые вести. Красная саркосцифа - попутчик больших строчков у нас под Обнинском, но я ее пока не встречал. Тоже слышал про
строчки, но, скорее всего, это вести с юга области. Ждемс. ВС

В Брянске пока тихо. Я даже и не слышал чтобы кто-нибудь видел.

Может я не прав или не умею их готовить, но по консистенции они напоминают латекс или силикон. А вкус - прямо пропорционален всыпанным пряностям. Но это лично моя субъективная точка зрения.

полностью поддерживаю Вячеслава. Их лучше хорошо выварить в нескольких водах, а потом с лучком потушить, за 10 мин до конца добавить сметанки и посолить, поперчить... Пальчики оближешь
Приятного аппетита

Не буду ничего говорить про настоящие сморчки. Говорят, что это -деликатес. Но по своему опыту скажу: строчки элементарно портятся жаркой. Эти резиноподобные создания лучше отварить по методу Кирилла (см.ниже) с двойной заменой воды, а потом тушить в сметане или майонезе, но только не жарить. Пряности добавлять в конце, перед подачей на стол. Строчки майские более душистые и вкусные, чем самые первые апрельские, водянистые
Это мое личное впечатление от прошлой весны. С удовольствием прочитаю иное мнение.
Всем удачи
Вячеслав

Вчера был в подмосковном лесу. появились самые первые строчки большие(Gyromitra gigas), набрал 6 штук. массово стробилюрус съедобный(Strobilurus esculentus) и много пахнущей аммаком мицены щелочной (Mycena strobilicola). саркосцифы - ни одной не видел.
Юрий С.

Как только им (грибам)не холодно! Надо сегодня пройтись, допросить их с пристрастием.

Уважаемые активисты форума!
Для вас представлены результаты оперативной съемки саркосцифы ярко-красной, появившейся под Обнинском
См.
http://mycoweb.narod.ru/fungi/News/page_01.html
Там есть фотографии некоторых цветов - точных указателей, что появились саркосцифы и строчки. Помогите определить эти растения! Строчков не нашел, надо брать уроки их выслеживания у уважаемого Юрия Григорьевича Семенова, которому (открою тайну) сегодня, 17 апреля, - день рождения.
Примите, Юрий Григорьевич, букетик фотографий ярко-красных саркосциф в подарок. Здоровья и удачи Вам!
ВС

Привет всем перезимовавшим!
Во-первых, присоединяюсь к поздравлениям Ю.Г. Семенову!
Во-вторых, в наших лесах из грибов ничего пока не обнаружено (честно признаюсь, в этом лесу трудно было-бы чего либо найти, а до нормального леса лень было тащиться. Целью похода была просто прогулка по дороге на работу).
Найдено:
- "мохнатый шмель" - 4 шт.
- "душистый хмель" - ноль (не сезон...)
- крапива - в количестве, достаточном для щей
Был найден:
- комарами (~ 5 шт.)
- дождем, мелким и противным, но зато первым в этом сезоне
В - общем, с почином!
Удачи, здоровья. Андрей С.

Спасибо за поздравленмя, щи крапивные едим второй день, всем больших успехов!
Юрий С.

Я получил интереснейшее письмо от Андрея С. с кучей разного материала, так или иначе касающегося грибов. Для большей части материала на сайте нет соответствующих рубрик, а потому я решил "выложить" его для ознакомления на форум - самое демократичное место на сайте.
Огромное спасибо Андрею!
....................................
....Поэтому поделюсь найденым в сети:
****************************************Грибы помогают бороться со СПИДом.
Ученые из Российского Университета дружбы народов выяснили, что низший гриб триходерма (Trichoderma harzianum Rufai) вырабатывает белок, который подавляет размножение вируса иммунодефицита человека (ВИЧ) так же эффективно, как и широко применяемый синтетический препарат азидотимидин.
Если дальнейшие исследования пройдут успешно, то вполне вероятно, что вскоре удастся получить эффективное лекарство от СПИДа, которое будут вырабатывать грибы.
Источник: Remedicus.ru
Семейство поехало по грибы на автомобиле и прихватило с собой сторожевого пса, дабы охранял машину в отсутствие хозяев. И вот собака заперта в машине, а хозяева со спокойной душой разбрелись по лесу.
Возвращаются к машине через пару часов и видят картину — все четыре колеса украдены, а под дворником записка: «Собака не виновата! Она лаяла!»
Дети, какие грибы растут под осиной?
(хором) Подосиновики.
А под сосной?
(хором) Спросите у Вовочки!
У хорошего садовода картошка растет, как грибы. Плохо только, что приходится ее искать
Из сонника: (ЭТО Я СЛУЧАЙНО ТУДА ПОПАЛ – AS)
Гриб является символом пениса.
Если вы видите множество грибов, собираете их, то вы ведете очень активную и насыщенную сексуальную жизнь, но не очень разборчивы в выборе партнеров.
Если вы чистите грибы, то вы мечтаете вести более упорядоченный образ жизни.
Если вы держите гриб в руке, то вы склонны к самоудовлетворению.
Если вы готовите грибы (жарите, варите, солите и т.д.), то вы предрасположены к заболеваниям половых органов.
Если вы выбрасываете грибы, то вы склонны к гомосексуальным (лесбийским) связям.
Если грибы оказались червивыми, то у вас скоро появятся дети (внуки).
Шампиньоны (грибы): Повышение по службе.
Грибы:
Собирать - труд будет вознагражден;
кушать в сметане - будешь жить в довольстве;
ядовитые видеть - счастливый случай выручит из опасного положения;
кушать - глубокая старость
Генка за рощей грибы собирал
На минное поле случайно попал...
Долго по минам бродил не спеша
И не случилось с ним ни шиша
Два грибника заблудились в лесу
Долго кричали "Ау!" да "Ау!"
Сыт и доволен остался медведь
Нечего было так громко шуметь
А вот это мне понравилось:
Интервью с Алекcием II (Цитата)
www.sobesednik.ru/weekly/93/person/2308.phtml
— Давайте затронем более житейскую тему: как Вы лично относитесь к алкогольной проблеме и алкоголю вообще? Апостол Павел, например, советует своему ученику Тимофею употреблять вместо воды вино для здоровья.
— И тот же апостол Павел в Послании к ефесянам пишет: «И не упивайтесь вином, от которого бывает распутство; но исполняйтесь Духом». Противоречия тут нет. Во всем нужна разумная мера. Можно употреблять, а можно упиваться. И когда человеком овладевает страсть к алкоголю, когда он без алкоголя не способен спокойно и дня прожить, то это уже несчастье. Не ведая своей разумной меры, заниматься этим делом не стоит.
— Вы сами позволяете себе хотя бы иногда употреблять спиртные напитки?
— Крепкие — нет. Хотя один мой друг-академик советовал не пренебрегать алкоголем. Он разговаривал с лучшими кардиологами мира, так те утверждают: нужно выпивать понемногу, но каждый день. Я спросил: «Какое вино предпочтительнее: красное или белое?» Он ответил: «Лучше — виски». В ночное время, особенно в моем возрасте, случаются всякие сердечные осложнения. Так вот, небольшая доза алкоголя — это профилактика. Немного хорошего красного вина я иногда себе позволяю. Желательный сорт — «Каберне».
— А еще, Ваше Святейшество, ходят по российским лесам слухи, что Вы отменный грибник. Считаем своим долгом эти слухи проверить. Заодно помогите определиться в давнем споре любителей «тихой охоты»: как следует поступать с белым грибом — выкручивать из грибницы или срезать острым ножиком?
— Существует два способа, и оба они грибнице не вредят.
Так вот, можно белый гриб аккуратно выкручивать из грибницы — это первый способ добычи, называется «поворот». Но можно и ножом срезать, только так, чтобы не оставалось корешка, потому что разложившийся корешок сильно вредит грибнице.
— Вы какой способ предпочитаете?
— Я аккуратно срезаю. С детства бегал по грибы, как только из города с родителями выбирались, и особенно во время паломничеств... Для меня это, пожалуй, самое любимое занятие. Вот только в последние годы, к сожалению, выбраться в лес практически не удается... Но замечательный случай произошел недавно на отдыхе. Не пишите только, в какой я стране отдыхал — это единственное место, где мне обеспечивают инкогнито... Там много разных туристических троп, мы по ним много ходим. И как-то я свернул с тропы, заглянул в лес, а там — рыжики! А это мои любимые грибы. Да в таком количестве, что я в жизни их столько в одном месте не видел. Их же там никто не собирает!
Но вот дальше что с ними делать — это при тех обстоятельствах оказался непростой вопрос. Со мной были водитель и референт, я им говорю: надо ведра искать эмалированные. А мне отвечают, что в этой стране эмалированных ведер нет. Долго искали, но все-таки нашли нужные ведра. И тогда я засучил рукава. Стали заготавливать рыжики. Солить. По моему рецепту.
Рыжики я солю так
— Читатели не простят, если Вы с ними не поделитесь этим рецептом.
— Идеально рыжики собирать в сухую погоду и не мыть. Но грибы чаще всего бывают в песке, поэтому сполоснуть холодной водой придется, потом пусть она вся стечет по возможности. А вот если рыжики со мха, то тогда их можно не мыть, обтереть чистой тряпочкой и все. Дальше укладывать в ведро шляпками вниз. Обязательно рядами. Каждый ряд — посолить. Накрыть все чистой тряпицей, сверху положить большую тарелку или крышку и придавить гнетом.
Два-три дня, и пожалуйте к столу — грибы готовы! А вообще-то рыжики можно есть сразу. Срезал в лесу, посолил — и кушай на здоровье.
Это единственный гриб, который не требует особой обработки. Почитайте «Тихую охоту» Владимира Солоухина.

Кисловато, к сожалению, за исключением байки про Патриарха. По-моему, он рыжика брал в Испании или Португалии (моё субъективное мнение).

В лесу сухо и тепло. Строчков (Gyromitra gigas) мало, но 15 штук нашли. Наконец и у нас в северном подмосковье появилась на солнечных местах красная саркосцифа (Sarcoscypha coccinea). Много стробилюрусов (Strobilurus esculentus) и щелочных мицен (Mycena strobilicola), теперь уже не на краю леса, на березовых ветках - старые высохшие трутовики зимние (Polyporus brumalis). А на осиновой ветке откуда-то эксидия железистая (Exidia truncata ) - осенний гриб. Еще у дорожки в хвойнике встретили омфалину sp (точно определить не могу), а на березовом валежнике много пятен пылящего слизевика - темно-желтого, ржавого, с сотовидными телами (размером всего 1 мм)
Юрий С.

Привет всем. Не знает ли кто, можно найти в лесопарках Москвы какие-нибудь сморчки/строчки? А то хотелось бы посмотреть, поснимать (я их, смешно сказать, вообще ни разу не видел живьем, как тот Солоухин), а на реальную природу выехать пока что нет возможности...

Модно поробовать в Серебряном боу. Грибы там по осени точно есть, а вотза строчками как то не ходили. Могут и быть

Люди! Помогите определить первые пластинчатые грибы, встреченные 20 апреля в смешанном лесу. См. страницу
http://mycoweb.narod.ru/fungi/News_2002-04-20/page_01.html
На вкус пробовать не стал, но у обоих видов нормальный грибной запах, не противный во всяком случае.
Заранее благодарен за подсказки
Весь ваш
ВС

Под Фряново (по Щелковскому ш) пошли наконец-то строчки. Спелые, не червивые, чистенькие. В большем количестве и такие вкусные. Ура!
Все за строчками!!!!

>Все за строчками!!!!
Лена, и у нас под Обнинском пошли родимые. Только что разместил на сайте несколько их портретов - погляди. Есть фото большого размера от 2560 на 1960 до 1024 на 768. Так что заказывайте под размер экрана, если кому надо на заставку.
Всем удачи без меры
Вячеслав

Доживут ли грибы до выходных или кончатся?

Как можно видеть на странице http://mycoweb.narod.ru/fungi/Calendar_2001.html, последние и очень крупные строчки в калужских лесах я фотографировал 5 мая. В Подмосковье, которое несколько севернее нас, как отметил Кирилл, можно найти строчки чуть позднее, 9-12 мая.
Всем удачи
ВС

В прошлом году я успешно собирал их до 9 мая (в Московской области), в этом году не знаю, может и дольше продержаться.

Спасибо, понял.

Всем привет! Может знает кто-нибудь, как называется гриб вешенка по-английски? Спасибо.

Думаю ты найдешь ответ на www.mykoweb.com. Ищи по лытыни Pleurotus.

Маша,
вешенка устричная у них называется Oyster Mushroom,
а Pleurotus cornucopiae они называют
Branched oyster fungus или Branched oyster mushroom
Обратите внимание, везде присутствует слово "устрица" - oyster. Уж очень запало им, англичанам, в душу сходство розетки (куста) вешенки и колонии устриц на прибрежных англицких камнях...
Удачи
ВС

Большое спасибо, ВС :)
Вы - настоящий специалист в своем деле.
Маша

Объявляется атракцион неслыханной щедрости. Полностью отсканированный опеределитель грибов Дальнего востока, включая иллюстрации и описания грибов в виде распознанного (!!!) текста. Не очень удачный интерфейс, но дареному коню...
http://rover.sakhalin.ru/nature/mushrooms/

Привет всем!
Тут возник вопрос, на который я не смог однозначно ответить: "Какая книга по грибам является лучшей?"
Понятно, что попахивает некоторой провокацией и флеймоопасностью, но, тем не менее...
Поскольку ясно, что нет ничего совсем хорошего и универсального, то даже для себя хотелось бы выяснить ваше мнение на этот счет. Для начала в 2-х номинациях (блин, как влияет на словарный запас наше кино с его дрязгами):
1: - карманный вариант для хождения по лесу
2: - Фолиант, для просмотра дома долгими зимними вечерами (ну, типа: "бойцы вспоминают несъеденные грибы")
P.S. Совсем "карманные" (даже меньше спичечного коробка) - не предлагать. А то я тут хотел порадовать нашего гостеприимного хозяина ссылками на кое-какие книги по грибам, а он мне (в-отместку), прислал фото одной из них... - слов нет.
Удачи! Андрей.

>P.S. Совсем "карманные" (даже меньше спичечного коробка) - не предлагать. А то я тут хотел порадовать нашего гостеприимного хозяина ссылками на кое-какие книги по грибам, а он мне (в-отместку), прислал фото одной из них... - слов нет.
Андрей, дорогой, ты что обиделся? :-))
Я не по злобе - от всей души. Я не виноват, что Балабановская фабрика такие большие стандартные спички выпускает...
Вячеслав

Жутко обиделся!
В отместку летом не поленюсь, приеду и соберу все грибы в твоих краях, даже несъедобные (на всякий случай). А продукции Балабановской фабрики вообще бойкот объявляю. Благо уже год, как курить бросил, а в плите элетроподжиг.
Ну ладно, попугал и хватит...
Побольше и повкуснее трофеев!

Лучше всего книга написанаая специалистом (ами), где обязательно приводится латынь. Причем иллюстраций в ней может и не быть вообще. Все равно по ним ни чего кроме красного мухомора не определишь.
Плюс к этому нужно иметь доступ в интернет, и кучу свободного времени для поиска качественных фотоизображений.

Спасибо. В принципе, у меня сложилось то-же впечатление о нашей литературе. Но я надеялся, что ошибаюсь.

Дорогие участники форума!
Я поздравляю всех вас с небывалыми по продолжительности майскими праздниками и желаю вам замечательно их провести: набраться сил и здоровья, отдохнуть на природе, а затем встретить Пасху.
Я чуточку изменю грибам калужским, ибо еду к родимой матушке в тверские края (откуда я родом)и буду там тренироваться в макросъемке. Всем удачи!

Присоединяюсь в поздравлениям и желаю отведать грибов на праздники (все ж таки мы грибники).

В Подмосковье, несмотря на сушь, уже 1 мая вылезли первые Сморчковые шапочки (Verpa bogemica = Ptychoverpa bohemica), низкие и малочисленные, не дожидаясь распускания липы. Чуть раньше появились первые Сморчки конические (Morchella conica). Но радоваться нечему - их очень мало. Строчки (Gyromitra gigas) встречаются уже в тенистых с елью местах, как будто пошли на убыль. Изредка встречаются Стробилюрусы (Strobilurus esculentus) под елями, Энтоломы (Entoloma verna), Саркосцифы (Sarcoscypha coccinea) и выгоревшие Мицены (Mycena strobilicola) , а еще нашел выцветший, почти белый стробилюрус на сосновой шишке (Strobilurus tenacellus ?). Много Псатиреллы (Psathyrella spadiceo-grisea ?), но и она сохнет. Пишите, кто чего собрал за праздники.
Юрий С.

Добрый день, Юрий! Какой насыщенной жизнью вы живете, прямо завидно. Столько грибов. Я вон в Тульской области активно искал, так нашел всего ничего. (Наверное, лес плохой.:) Вот. Нашел три-четыре вида, помимо всем известных строчков, и все эти виды, к своему стыду, не могу уверенно определить.
1) Во-первых, в сухом еловом лесу какая-то энтолома. Возможно, E. vernum (в смысле, энтолома весенняя). Такой невзрачный грибок, похожий еще на какую-нибудь волоконницу.
2) Нечто, с виду удивительно напоминающее Agrocybe praecox, но без всяких признаков кольца на ножке. (По всем понятиям оно таки должно быть.) Споровый порошок нормальный, коричневый.
3) Что-то вообще удивительное, похожее на Panaeolus/Panaeolina foenisecii, но все источники в один голос утвреждают, что в первых числах мая этого гриба, равно как и любых других представителей рода Panaeolus, быть не должно. Не знаю, что и думать. Может быть, псатирелла? Тем более рано. Да и не похожа совсем...
4) Какая-то мицена, с виду похожа на щелочную, но не пахнет ничем и растет одиночно, на земле. Не знаю, что и думать.
Такие вот странные дела. Честно говоря, возвращался в полной уверенности, что легко определю весь отснятый материал - узок круг грибов начала мая, - и вот на тебе. Даже с энтоломой не всё ясно, хотя уж это... Так что вынужден просить о помощи. Не поможите ли мне разобраться с фотографиями? Вячеслава, похоже, нет еще, так что выкладывать их совершенно негде - и нельзя ли в связи с этим прислать вам несколько снимков, вдруг эти виды вам хорошо знакомы?
С уважением, Игорь

Игорю большой привет!
Почему Вячеслава нет? Он есть и сидит дома так как доктор прописал. В лес не смогу выйти до 1-го июня, а вот разместить на сайте тобою снятые фото грибов - это запросто. Ведь у тебя на сайте есть своя "минигалерея".
Так что будь проще и присылай по почте с комментариями - я все оформлю, ибо я теперь весь май буду сидеть дома.
А всем участникам форума я желаю удачи и здоровья. Сходите в лес за меня!
Вячеслав

Лес не виноват, я вчера тоже практически нмчего не нвшел. Только саркосцифу и псатиреллу, и все.
А присылать - всегда похалуйста, если не определим, то все равно интересно.
Юрий С.

Под Фряново и Шелково достаточно много строчков. Набирали по ведру за 1,5 - 2 часа

А куда девать ведро-то, вы их замораживаете? А мошт есть сбособ их безопасного консервирования?

>А куда девать ведро-то, вы их замораживаете? А мошт есть сбособ их безопасного консервирования?
Можно съесть - они сильно увариваются да и семья у меня 5 человек, ничего не заволяется. А по поводу заморожки - посмотрите форум. Там мы неоднократно поднимали вопрос о способах замораживания грибов. ТОЛьКО!!!!!! Строчки надо морозить или совсем готовыми или хотя бы отвареными. Сырыми не рекомендую. Это всеж таки не белые.
Можно закрыть в баночки (оварить, обжарить и закрыть в баночку в холодильник, только хранится долго они тоже не могут. Всего дней 10 - 14 максимум

Во-первых, с прошедшими и наступающими Вас!
По поводу замораживания могу добавить только своё личное мнение:
Замораживать надо:
а - готовый продукт, например, жарятся грибы, и, остудив, в морозилку их, чтобы и возразить не успели
б - полностью подготовив продукт к приготовлению, т.е. помыв, порезав, только не добавляя никаких специй или масла или еще чего-нибудь (по вкусу)
сразу в морозилку..., Вот здесь я пока еще не остановился на каком-то варианте - обсушивать или нет этот полуфабрикат ( имеется в виду проблема излишней воды после помывки)
Причем в варианте "б" нужно сначала "обморозить" их в открытом виде, чтобы они не слиплись. Иначе перед жареньем придется размораживать этот комок полуфабриката. Образование этого комка зависит от вида грибов, степени их "мокрости" и ещё чего-то, что я пока не определил.
В варианте "а" это не принципиально, т.к. продукт вываливается на сковородку, а в процессе помешивания все проблемы отпадают сами-собой, благо надо только разогреть ЭТО.
На праздники 1-5 мая готовилось:
вариант "а" - жареные грибы
вариант "б" - грибной суп
Если появятся вопросы, то в мыло, т.к. чем дальше, тем лучше работает И-нет у нас. Я убил ~ час, чтобы просмотреть форум и отправить это письмо
Удачи! Андрей С.
P.S. И пережить очередные праздники...

Аналогично. С прошедшими и наступающими праздниками:)
Абсолютно согласна. Из собственного опыта - шампиньоны, белые, подосиновии, подберезовики - можно морозить свежими. Они у меня лежат в заначках по 1,5-2 года в морозилке и с ними можно делать все что угодно. Остальные грибы предпочитаю сначала готовить,а потом морозить. Но.. это дело вкуса.

Поделитесь пожалуйста опытом, в каких местах (лесах) искать сморчковые шапочки. Из вашего сообщения следует, что их появление обычно связано с цветеним липы. Это так? И еще напишите, пробовали ли Вы кушать псатиреллу серо-бурую. В одно книге она описывается как съедобная, но выглядит довольно-таки стремно.
Спасибо.

Шапочка сморчковая = Verpa bogemica (Syn: Ptychoverpa bohemica) у нас в северном Подмосковье растет обычно после 10 мая, очень узким слоем около 10 дней в светлых лиственных лесах, в зарослях молодых липок и рядом с нестарыми осинами, в непересохших низинках, чаще в незадерненных местах, приподнимая сухой листовой опад. Как правило, это бывает во время раскрытия почек и распускания на липах первых листочков (но не цветения!!!). Но в последние две ранние весны и липа распускается и шапочки появляются с первых чисел мая. Чуть позднее, сразу вслед за шапочками у нас появляется сморчок гибридный Mitrophora hybrida =
Mitrophora semilibera = Morchella semilibera = Morchella hybrida = Morchella gigas
- в траве, на светлых местах, около осин. Правда, я знаю всего одно такое место.
Псатиреллу бурую (Psathyrella spadiceo-grisea) пробовал, но не полную сковородку, а несколько штук. Отваривание около 10 минут, отвар темный, буро-коричневый с хорошим грибным запахом. Шляпка буреет и становится совсем стремной, вкус средний, а ножки жестковаты.
Юрий С.

В лесу на майские праздники нашел только один гриб - маленький, да и тот строчок.
Зато на участке на бревнах вылезло много вешенок устричных. К чему бы это?

>Зато на участке на бревнах вылезло много вешенок устричных. К чему бы это?
Игорь, дорогой, ты меня удивляешь!
Это же верная, практическая 100-процентная примета хорошего жаркого под спотевшую рюмочку хорошей водки и задушевный разговор о грибах, жисти и под конец о женщинах :-))
С пожеланиями замечательных находок и здоровья
Вячеслав

В Москве замечены шампиньоны. У детей в саду, в тенистых местах пошли расти массовые кучки. Особенно много их там, где попадает вода от поливалок или специально поливают кусты. К сожалению есть их нельзя... растут около проезжей части.
Удачи Вам грибники и хорошего урожая

Открываю маленький секрет, где можно поискать шампиньоны. На подмосковных полях, некоторых, колхозники укладывают скошенную траву (не солому!) в компостные кучи, высотой в пару-тройку метров. Потом их укрывают пленкой, и присыпают землей. Куча такая может существовать несколько лет, особенно, если колхозники про нее забыли. Так вот, если рядом с вашей дачей есть поле с подобными кучами, вокруг них и ищите. 100% не обещаю, но вероятность весьма высока.

Лена, спасибо за новость. Новость так новость. Жалко не смогу до Москвы добраться и по детским садам полазить :-). Это наверное шампиньон двукольцевой или тратуарный http://mycoweb.narod.ru/fungi/Agaricus_bitorquis.html
Надо Юрия Григорьевича Семенова попросить посмотреть (он поближе). Заодно он новую камеру и сканер испытает в бою.
Удачи! Не пропадайте на века

Подтверждаю - у нас на краю города видел один шампиньон, совсем раскрытый, низкий и приземиистый.
Юрий С.

Люди!
Присылайте грибные новости на форум. Это такое счастье иметь две незагипсованные ноги, возможность погулять по подмосковным, калужским лесам вправо=влево и найти какой-нибудь притаившийся грибочек. Пройтись по лесу километр-другой под пение птиц и вдыхая лесной аромат...
Я желаю всем вам быть очень здоровыми и удачливыми в поисках
Весь ваш
Вячеслав

Привет, Вячеслав. Ну, насчет "выздоравливай" всё уже сказано, добавить по существу нечего ("согласен с предыдущими ораторами"), а вот грибная обстановка буквально следующая: шампиньоны двухкольцевые, навозники белые, серые и мерцающие, а также (ложно)опята Кандоля на сообразных сезону местах _не найдены_. Нет их, где должны быть. Несмотря на прошедшие в Москве дожди. Завтра пойду инспектировать московские лесопарки и, скорее всего, не найду на прежних местах майский гриб и всякие возможные неопознанные грибы и грибки, предположительно - галерины и маразмиусы. Впрочем, чего загадывать.
Но прогноз на сезон все равно какой-то неутешительный выходит...

Слава!
Что с тобой случилось? Выздоравливай скорей!
Лена

Лена,
всеми любимый Юрий Никулин классически описал эту ситуацию:"Подскользнулся, упал и т.д." Самое смешное в том, что когда я выпрыгивал с гипсом из травмопункта (первые секунды в новом качестве) тетка с подбитым глазом меня громко так спросила: "Мужик, а тебе брильянты туда не закатали?.." И смешно и больно - хохотали все вместе.
Зато вот теперь сайтом больше занимаюсь!
Всем удачи
Вячеслав

Как ты ухитрился это сделать?
Сочувствую, Андрей.

Андрей,
все нормально. Если я еще потом 300 км машину вел и два дня сам себя от расстяжения лечил, то значит все ОК. Ренгенолог, ушлая такая попалась, перелом высмотрела, а через 10 минут меня и загипсовали...
Взял отпуск, отпустил бороду, сижу за компьютером, долгов - ПРОПАСТЬ!
Так что походи за меня в лес месячишко.
Удачи и здоровья
Вячеслав

Вячеслав!!!
Круче нашего мужика (в плане терпения), только наши женщины.
Я вспомнил два случая, аналогичных по отношению к таким травмам:
1. Играли в футбол - знакомый упал- нога болит - идти тяжело (нога подворачивается) - "Серега, зайди в травмопункт, благо вот он, в 15 метрах" - когда с него сняли брюки, без всякого рентгена было ясно - перелом.
2. На работе у родителей (лет 15 назад): молодая дама (5-й месяц беременности) - встает со стула - говорит "ОЙ" - садится обратно - минут через 20 говорит: "Что-то у меня с ногой" - медсестра - скорая - оказалось - перелом (недостаток кальция)
Это к тому, что никогда не знаешь, чего откуда ждать...
А в лес... Не собирался, но в начале июня один выход(выполз) за твое здоровье обещаю...
Выздоравливай. Андрей С.

В Москве в магазинах в красивых коробочках были замечены мороженые белые. На червивость как не знаю, но с виду оч красивые. Свежые мороженые белые грибы называются. Вдруг кого заинтересует
Лена

Сегодня вернулся с дачи (в Подмосковье) из мини-отпуска (4 дня), и спешу поделиться новостями.
Найдено:
1. Опенок летний- 4 пня. Из них 2 со старыми, и два с молодыми грибами. Ну о-о-о-о-чень ароматные.
2. Плютей олений- 3 шт (все старые, уже негодные).
3. Коллибия лесолюбивая- 1 шт.
Ни шампиньонов, ни майского гриба, ни трутовика серно-желтого найти не удалось. Вот такая вот замечательная погода в Подмосковье.

Кирилл, спасибо за хорошие новости. Честно говоря, летний опенок стал моим любимым летним и весенним грибом за его замечательный грибной дух в жарком и супе. Прекрасно сушится и зимой из него готовятся прекрасные аппетитные супы.
Удачи и интересных находок!

Сегодня на стихийном рынке у метро Текстильщики видел подберезовики и еще какие-то крупные трубчатые с белой растрескавшейся шляпкой. Был удивлен.

Так, у меня крыша поехала. Что-то в природе непонятное стало. Майские подберезовики ни разу не видел. У кого какие мнения?

>Так, у меня крыша поехала. Что-то в природе непонятное стало. Майские подберезовики ни разу не видел. У кого какие мнения?
Вообще-то у нас где метро Текстильщики, там же и электрички Курского направления. У того же метро регулярно продают и черемшу, которая в Московской области принципиально не растет. Так что подберезовики (они, кстати, выглядели довольно непрезентабельно) могли завести из какой-нибудь южной области.

Мне несколько раз доводилось в мае находить подберезовики. Но в самых последних числах и в количестве примерно 1-1,5 гриба в час (и то червивые). В выходные проверю не порадует ли ими, майскими, земля Брянская. Результаты сообщу.

Сегодня в тех же текстильщиках видал в продаже какие-то трубчатые грибы (моховики?) крупного размера. Были похожи на пресловутый польский гриб, но на изломе, похоже, не синели. Продававший их дед на все мои вопросы отвечал дегенеративными звуками.

Игорь, видела подберезовики на развале. Бабка, замявшись, сказала что сын с Орловщины привез из деревни
Лена

>Игорь, видела подберезовики на развале. Бабка, замявшись, сказала что сын с Орловщины привез из деревни
Да, вообще очень похоже. Откуда-то оттуда. Уж больно помятый у них (в смысле, у грибов) вид.

Знакомый под Егорьевском на даче нашел 8 подберезовиков
Юрий С.

Хотелось бы узнать, где в Москве можно прикупить банки для консервирования со стеклянными крышками и металлическим зажимом. Я видел их в "Рамсторе", но там одна банка рублей 100 стоит. В то же время, в магазинах продаются консервированные грибы отечественного производства в банках такой конструкции (кажись литровые). Мошт кто знает, где купить не очень дорого.

Когда начнется сезон консервирования или где-то числа с 15-20 июня по Горьковскому шоссе их продают, по Щелковскому, По старорижскому. В Москве видела только в Рамсторе

Лена, огромное спасибо!
А вы владеете технологией консервирования в таких банках? Может есть какие-то тонкости, отличия от традиционного "закручивания"? Особенноси стерилизации, проверки на герметичность? Где-то я прочел, что на второй день зажимы надо снять, и убедиться, что при этом не отскочила (???) крышка. Напишите пожалуйста. Думаю это будет интересно всем грибникам.

Консервирование такое же как и при закручивающихся крышках. Можно снимать на след день зажим, для проверки. Крышка действительно не должна отваливаться. Я просто их переворачиваю, чтоб они остыли в перевернутом виде. Пока еще не подводили.
Лена

25 мая на рынке продавались маслята (~ полкорзины). Говорят - из Владимирской губернии

Друг на выходные приезжал из Коврова (Владимир обл). оворил в лесу пусто..
Вот погодка. Гдето есть, где-то пусто

Видимо связано с осадками, а они (по себе знаю) выпадают в стороне от твоих грядок

Спешу покаяться перед народом - утаил три замечательных рецепта приготовления серно-желтого трутовика. Галина Ивановна Семенова прислала их перед Новым Годом и они, к несчастью, затерялись в моем компьютере.
Нашел их и поместил на
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Recipes/Laetiporus_sulphureus_Recipes.html
У кого есть иные способы приготовления этого гриба - поделитесь! Всем удачи и приятного аппетита
ВС

Вчера пробежался по опушкам. Нашел 2 подберезовика. Даже символическая кастрюлька супа получилась. Летний сезон, можно сказать, открыл.

Денис, поздравляю от души. Это действительно открытие сезона. Кстати, присылай грибные новости почаще, ведь ты - наш южный форпост сайта, наряду с Людмилой Ореховой и Леонидом Кулапиным из Воронежа.
Удачи тебе!
ВС

С днем защиты детей от собранных нами грибов!