86. Осиновик красный
Leccinum aurantiacum
(отрывок из книги Маури Корхонена "100 грибов")
Крупный гриб. Шляпка (8-25 см) красно-бурая. Гименофор молодого гриба желтовато-белый. Ножка плотная, белая, утолщается к основанию. Хлопьевидные чешуйки ножки сначала белые, позднее темные, красно-бурые. Мякоть белая, краснеющая в местах излома. Вкус мягкий. Спутник осины. Широко распространен. Хороший съедобный гриб.
Шляпка этого крупного гриба явно более темного красно-бурого цвета, чем у осиновика желто-бурого ( вид 85). Гименофор молодого гриба желтовато-белый, по мере роста становится серо-желтоватым. Ножка молодого гриба белая с белыми хлопьевидными чешуйками. Хлопьевидные чешуйки старых грибов становятся темными, красно-бурой окраски. Мякоть плотная, белая, краснеет по местам разреза (красный оттенок виден яснее, чем у желто-бурого осиновика) и не приобретает такого темного фиолетово-серого цвета, как у вышеописанного вида.
Гриб довольно обычен в лесах, имеющих в своем составе осину, особенно в южной части страны. Появляется осиновик красный, как и предыдущие виды (84, 85), в середине лета.
Осиновик красный - хороший съедобный гриб. Используется как и другие виды осиновиков.
Осиновик красный заготовляется торговой сетью.
Сосновая форма осиновика красного (Leccinum vulpinum) подобна осиновику красному, но является симбионтом сосны и встречается в сосновых лесах. Шляпка его темного красно-бурого цвета и но мере роста становится еще темнее. Хлопьевидные чешуйки ножки у молодого гриба светловатые, позднее становятся темно-серыми.
Сосновая форма осиновика красного, так же как н другие осиновики, хороший съедобный гриб и используется, как и вышеописанные виды (84, 85).